Шоколад, властивості - корисний або шкідливий

Здоров`я, краса, любов і радість все це дає нам шоколад. І потрібно вміти відрізнити справжній шоколад від підробки, інакше ніякої користі від нього не буде.

У статті «Шоколад, властивості - корисний або шкідливий» ми дізнаємося, чого можна очікувати від справжнього шоколаду.

Радость.Ізвестно, що, потрапляючи в організм людини какао-масло, звільняє гормон ендорфін, який дає насолоду, завдяки цьому гормону, людина відчуває відчуття щастя. Згідно з дослідженнями американських вчених задоволення від шоколаду, відповідає тому почуттю, які відчувають закохані під час поцілунку.

Кохання. Шоколаду приписують властивості афродізіака, це пояснюється тими хімічними речовинами, які містяться в шоколаді.

Здоровье.В какао-бобах міститься магній, який підвищує стійкість людини до стресів, покращує пам`ять, імунітет і нервову систему. Якщо вживати в день 40 грам чорного шоколаду, то це зможе нормалізувати артеріальний тиск і зміцнить судини серця, знизить рівень холестерину, і буде справжньою профілактикою атеросклерозу.

У шоколаді міститься вітаміни РР, В1, В2, мікроелементи - натрій, калій, кальцій, магній і залізо. А зовсім недавно англійські вчені встановили, що шоколад допомагає при кашлі.

Красота.За п`ять днів шоколадної дієти ви зможете позбутися від 3 до 6 кг. Така дієта може зажадати великої сили волі. В день потрібно з`їдати від 80 до 100 грам гіркого шоколаду, запиваючи його чорною кавою без цукру, шоколад потрібно їсти «Горький Елітний 72%».

Відразу після шоколаду не хочеться їсти, а кава буде добре впливати на обмін речовин.

Що потрібно нам знати про шоколад? Яка поживна цінність шоколаду? У шоколаді багато калорій і в 100 грамах молочного шоколаду міститься 400 ккал, з яких половина жири. При розумному вживанні він допомагає уникнути закупорки коронарних судин, а також впливає на серцево-судинну систему людини.

Це пояснюється вмістом антиоксидантів, що зближує його з вживання з червоним вином. За змістом протеїнів, кальцію плитка шоколаду перевершує порцію бананів, апельсинів, яблук, порцію овочевого салату з моркви.

Чи багато в шоколаді кофеїну? Якщо порівнювати шоколад з чашкою кави, то в шоколаді міститься 20 мг кофеїну, а в одній чашці кави міститься 120 мг кофеїну.

Чи міститься холестерин? Холестерин є тільки в молочному шоколаді, в 100 грамів міститься 25 міліграм холестерину. А сам шоколад містить рослинний жир - масло какао.

Саме масло какао містить стеаринову кислоту, вона знижує рівень холестерину в крові.

Чи викликає шоколад прищі? Немає ніякого зв`язку між прищами і шоколадом.

Чи шкідливий на шоколаді білий наліт? Наліт нешкідливий. В результаті температурних коливань, коли присутні різні види жиру в шоколаді, на поверхні продукту утворюються жирові кристали.

Шоколад - один карієсу чи ні? Ні, тому що масло какао міститься в шоколаді, добре діє на зуби. Зуби обволікає масло захисною плівкою і оберігає їх від руйнування і від зовнішніх пошкоджень і знищує хвороботворні бактерії.

Шоколад являє захист, а не загрозу зубах. Не потрібно залишати захисну плівку на зубах краще почистити зуби зубною щіткою і зубною пастою.

Що спільного у червоного вина і шоколаду? Шоколад містить цінні для організму людини - антиоксиданти. Нещодавно голландські вчені встановили, що шоколад - чемпіон за змістом катехінів, і перевершує чай.

Антиоксидантна активність катехінів попереджає захворювання серцево-судинної системи і розвиток злоякісних опухолей.Можно чи набрати вагу? У великих кількостях шоколад шкідливий для організму. На повноту впливає глюкоза і молоко, вони знаходяться в складі шоколаду, а какао-масло вважається дієтичним продуктів у всьому продукті.

Енергетична цінність продукту велика, але не величезна. Шоколад вважається калорійним продуктом і в два рази по калорійності перевершує хліб, але можна пожертвувати пару шматочками хліба, заради маленької плитки шоколаду.

Шоколадні калорії засвоюються організмом, і потім моментально витрачаються.

Який справжній шоколад? Справжній шоколад ламається з тріском і при цьому не тягнеться. На вигляд він блискучий, гладкий і однорідний за кольором. Якщо невеликий шматочок шоколаду покласти на мову, то він моментально розтане. Какао-масло тане вже при температурі +32 градуси

У чому полягає різниця між молочним і гірким шоколадом? Шоколад буде називатися гірким, якщо в ньому какао більше 50%, а чорним називають його тоді, коли какао в ньому близько 40%. Молочний шоколад буде хорошим при утриманні какао 35-40%, і неодмінною умовою в ньому повинна бути натуральна ваніль.

Ми знаємо тепер все про шоколад властивості, корисний він чи шкідливий. На виставках, дегустуючи шоколад, прийнято запивати його великим ковтком чорного, міцного чаю і звичайно без цукру.

А коли до вас прийшли гості, то можна до шоколаду запропонувати шампанське або витриманий коньяк. Якщо ви вирішили випити тільки натуральна кава, не забудьте додати в каві краплю бальзаму.