Що таке вегетаріанство?

Для того що б людський організм розвивався нормально і залишався здоровим необхідна величезна кількість різних речовин. Отримуємо ми їх з їжі - жири, вуглеводи, білки, вітаміни.

Але чомусь багато людей свідомо відмовляються від вживання багатьох груп продуктів і без цих продуктів життя людини, можна так думати, практично неможлива. Чому ж люди, які взяли вегетаріанський спосіб життя, відмовляються навмисне від смачного, соковитого, всіма улюбленого м`яса і взагалі що таке вегетаріанство?

На ці та інші питання ми спробуємо відповісти в цій статті.

Перший міф. Новомодна вигадка - вегетаріанство.На насправді це практично не так. Понад шість тисяч років тому в Стародавній Єгипті жриці вважали нечистими м`ясні продукти і забороняли не тільки м`ясо в вживання в їжу, але навіть до туш убитих тварин заборонялося торкатися.

Більш того, багато відомих і значні особистості давнини, такі як Платон, Піфагор, Гіппократ, Сократ, Сенека, Овідій дотримувалися вегетаріанського типу їжі.

Всі ці люди вважали, що вегетаріанство відкриває шлях до просвітління розуму і піднімає на вищий рівень духовності. З того часу пройшли тисячі років і сучасні люди стають вегетаріанцями з різних причин - жалість до тварин, екологічна свідомість, медичні показання або нелюбов до м`яса.

Другий міф: вегетаріанство шкідливе для здоровья.До досі науково доведено не було, що вегетаріанство може на здоров`я людини негативно відбитися. Хоча, безумовно, неправильне або убоге харчування рослинними продуктами можуть привести до загальної слабкості або до втрати ваги.

Як і будь-яка інша дієта, вегетаріанське харчування має бути ретельно збалансовано, обов`язковим чином включати в себе з сої продукти, достатня кількість для повноцінного функціонування людського організму вуглеводів, жирів і білків.

Існують така група вегетаріанців, «несуворі», що включають в свій раціон молочні продукти і молоко, рибу і яйця. Якщо ви раптом вирішили перейти в суспільство «особливо суворих» вегетаріанців, необхідно це робити поступово.

Для початку постарайтеся відмовитися від м`яса і його замінити рослинними продуктами, до складу яких входить багато білка. Далі, коли ви звикнете до такого раціону харчування, постарайтеся молочні продукти і молоко замінити на молочні продукти сої.

Також викреслити морепродукти і рибу зі свого нового раціону харчування. Доведено зате зворотне, вегетаріанський спосіб харчування зменшує ризик судинних і серцевих захворювання і кращим чином впливає на довголіття.

Міф третій: вегетаріанки не здатні народити дитину, чоловічого пола.Нікакого підтвердження не знайшли свій час популярні дієти, які начебто допомагають зачати дитини жінці певної статі. Такі дієти сміховинні і ніяким чином не можуть на зачаття малюка вплинути.

Єдиний момент, про який повинна пам`ятати майбутня матуся, яка не вживає м`ясо - вона зобов`язана вживати достатню кількість білка в їжу, так як цей продукт життєво необхідний дитині і від нього сильно внутрішньоутробний розвиток залежить.

Міф четвертий: можна сильно схуднути, якщо перестати м`ясо Є. кого із зайвою вагою серйозні проблеми, тільки ті можуть від вегетаріанської дієти сильно схуднути. Жінка трохи із зайвою вагою або з нормальним, прийде до того вазі, який для її статури оптимальний.

Також вживання великої кількості фруктів і овочів в їжу виключно вплине на очищення кишечника, що також позначиться позитивно на загальному стані системи травлення і на вазі. І ще, останнє, в перший час краще буде, якщо ви будете їсти всі фрукти і вощи термічно обробленими - вареними, тушкованими або запеченими - так до нового вегетаріанського режиму харчування буде, легше пристосуватися, вашому шлунку.