Холестерин не шкідливий для організму - переконаєтеся в цьому самі

Зі статей про шкоду холестерину можна було б скласти єгипетську піраміду. Але одного разу фахівці зупинилися, уважніше переглянули наукові публікації і ... вирішили кардинально змінити свою думку.

Причому, не просто на словах, а дуже переконливо доводячи свої гіпотези практично. У підсумку - сенсація! Холестерин не шкідливий для організму - переконаєтеся в цьому самі.

Просто дочитайте до кінця. Ви будете шоковані.

ІМ`Я, СЕСТРА!

Холестерол постійно називають холестерином. Це кричуща несправедливість. Так, дійсно, це ім`я було дано йому ще на початку XIX століття, через майже 50 років після відкриття.

Але пізніше вчені з`ясували, що насправді він відноситься до класу спиртів, а значить, за загальноприйнятими правилами повинен іменуватися холестеролом. Саме так з 1900 року він і називається у всій світовій літературі.

Однак у російській мові, як і раніше прекрасно себе почуває застарілий і неправильний термін.

Без вини винні.

Головний пункт звинувачення - атеросклероз. Саме з холестеролом пов`язують утворення бляшок в артеріях і атеросклеротичні зміни, які призводять до інфаркту та інсульту.

Але повірте, холестерол не винен! Він - лише наслідок інших, глибинних змін в організмі, що мають генетичну і аутоімунних природу.

Та й як можна судити холестерол, якщо навіть про атеросклероз, який він нібито викликає, відомо далеко не все. І взагалі існують дослідження, які стверджують, що атеросклеротична бляшка на перших порах виконує захисну функцію, виступаючи в ролі своєрідної "латки" на проблемній ділянці слизової артерії.

До речі, про це вченим було відомо вже 15 років тому. За великим рахунком, теорія "про захисну бляшку" - це нобелівка зразка 1985 року.

Так що вважайте, скільки такий "сенсації" років.

На жаль для обвинуваченого, його занадто рано навчилися знаходити в крові за допомогою лабораторних досліджень. І помилково пов`язали підвищений рівень холестеролу з патологічним звуженням просвіту артерій.

Хочеться привести в приклад досліди найвідомішого вітчизняного патолога Миколи Анічкова, автора холестеринової теорії атеросклерозу. Експерименти, які доводять правильність його гіпотези, проводилися на кроликах, яких годували жирною їжею тваринного походження.

Але дозвольте, кролик - істота травоїдна, і для нього м`ясний раціон - найжорстокіше порушення встановлених природою законів. З тим же успіхом можна було напихати тигрів сіном, а потім судити про вплив рослинної клітковини на дистрофічні процеси в тканинах.

Некоректно порівнювати травоїдного гризуна і збирача-примата. У них принципово відрізняється обмін речовин і енергії!

Проте, холестеринових теорія атеросклерозу, по праву первонароджених, міцно оселилася в свідомості вчених. І з їх мимовільною подачі почалася натуральна цькування холестеролу.

ДИМ БЕЗ ВОГНЮ.

Подивіться на речовий доказ номер один. Це пластикова пляшка рослинної олії, на якому написано: "Не містить холестерину".

Виникає питання, навіщо вказувати те, чого немає і в принципі не може бути ?! Адже холестерол - це виключно тваринний продукт, його немає ні в цукрі, ні в картоплі, ні в бананах.

А у людей складається враження, що вони купують "здоровий" продукт на відміну від "хворих" курячих яєць, жовток яких буквально кишить холестерином.

До сих пір немає жодного дослідження, яке підтвердило б наявність чіткого зв`язку між вмістом холестеролу в продукті і його концентрацією в плазмі крові. Навіть якщо ви з`їли кілограм устриць, це зовсім не означає, що весь холестерин з них перейде в ваш організм.

САМ СОБІ РЕГУЛЯТОР.

Зверніть увагу на той факт, що в людському організмі існує система стримувань і противаг. Наприклад, існує згортає і антизсідальної система крові.

Аналогічний механізм регуляції є і у холестеролу. Він добре розчиняється в жирах і не може міститися в крові у вільному вигляді. Потрібні спеціальні транспортні засоби.

Їх роль відіграють спеціальні білки, які, зв`язуючись з холестерином, роблять його розчинним.

Всього існує три типи комплексів: ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності), ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності) і ЛПДНЩ (ліпопротеїни дуже низької щільності). ЛПНЩ ще називають "поганим" холестерином.

При цьому мається на увазі, що саме він накопичується в стінках судин. ЛПДНЩ, відповідно, слід було б назвати "дуже поганим" холестерином.

Але до нашого спільного щастя, він знаходиться в меншості. ЛПВЩ в рідини розчиняються найкраще і доставляють холестерол з органів і тканин в печінку на остаточну переробку.

Вони - своєрідні судинні санітари, що збирають надлишок холестерину в тому числі і з внутрішньої оболонки судин. Мало того, високий рівень ЛПВЩ більш ніж на третину знижує ризик розвитку старечого недоумства, в тому числі хвороби Альцгеймера.

Як бачите, ніяких злочинних задумів щодо організму холестерол не має. Мало того, для контролю над його поведінкою існує чітко налагоджений механізм.

Холестерол - ДЖЕРЕЛО ЖИТТЯ.

Але і це ще не все. Уявімо на хвилину, що ми знайшли спосіб і прибрали весь холестерин з організму. У той же момент в ньому запанує хаос.

Зупиниться синтез всіх стероїдних гормонів: протизапальних і антистресових, що регулюють водно-сольовий баланс і всіх статевих гормонів. Припиниться вироблення життєво важливого вітаміну D і необхідних для перетравлення жирів жовчних кислот.

Порушиться обмін речовин через клітинні мембрани і передача нервових імпульсів. Першим сигналом стане погіршення зору, а далі все покотиться як сніжний ком.

Низький рівень холестеролу тягне за собою зниження вироблення серотоніну, який відповідає за позитивні емоції. Апатія, напади меланхолії, депресія - все це ознаки холестеролових недостатності.

Словом, холестерол - повноправний і дуже важливий учасник життя нашого організму. І його надходження з їжею - обов`язкова умова для повноцінного функціонування всіх органів і систем.

Скільки холестеролу потрібно? До 80% синтезується самим організмом. А ось що залишилися 20% необхідно доставити ззовні.

Це приблизно 300-350 мг на добу. Для порівняння: в 100 г телятини міститься 80 мг холестерину, а в 100 г яловичої печінки - 600 мг. Доречно було б тут згадати про захоплення строгими вегетаріанськими дієтами.

Ніякі гриби, оливкова олія та овочі не зможуть замінити продукти тваринного походження, що містять холестерол. І відмовляти собі в них - злочин проти організму!

ДІЄТОЮ ситий не будеш!

Давайте поговоримо про спеціальні холестеринзнижувальної дієтах. Це той режим харчування, який рекомендується лікарями-кардіологами, дієтологами і іншими причетними до лікування атеросклерозу фахівцями.

В першу чергу вводяться суворі обмеження по всім тваринам холестерінсодержащіх продуктам. І вони настільки серйозні, що далеко не кожна людина в силах в точності слідувати рекомендаціям лікарів.

У 1998 році британськими та австралійськими вченими було проаналізовано ефективність дієтотерапії при атеросклерозі. В огляд, опублікований в Британському медичному журналі, потрапили 19 досліджень.

З`ясувалося, що дієти знижують рівень холестеролу в крові максимум на 15%. Та й то виключно в умовах стаціонару. Якщо ж дотримання приписів в режимі харчування віддавалася на відкуп пацієнтові, ефективність дієти знижувалася втричі - до 5%.

Досить згадати, що в самій холестерол-стурбованою країні, якою є США, са мий великий відсоток надлишкової ваги серед населення земної кулі. Холестерол не винен в тому, що люди вважають за можливе поєднувати гіпохолестеринову дієту з походами в "Макдоналдс".

Крім того, лікарський зниження рівня ЛПНЩ, настільки популярне в тій же Америці, - захід досить ризиковане. Дослідження показують - нескінченно придушувати ЛПНЩ небезпечно!

У людей, яким штучно знизили концентрацію ЛПНЩ нижче 100 мг / дл (а саме ця цифра міститься в інструкціях як мета лікування), частіше розвиваються різні онкологічні патології, ніж у пацієнтів з ЛПНЩ на рівні 100-150 мг / дл. Ще корисно згадати, що холестеринзнижувальної препарати в поєднанні, наприклад, з грейпфрутовим соком, можуть призводити до летальних наслідків ...

Як тут не прислухатися до думки фахівців, які стверджують, що така терапія приносить користь лише виробникам ліків!

КУДИ Ж БЕЗ ГЕНЕТИКИ.

Варто звернути увагу високого суду і на важливість генетичного фактора. Якщо є спадкова схильність, атеросклероз виникає у людей не тільки з нормальним, але і зі зниженим рівнем холестерину.

А генетично обумовлений високий рівень ЛПВЩ не тільки знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, а й збільшує тривалість життя. У деяких випадках холестерол з самого народження людини починає масовано відкладатися в тканинах, і людина стає просто заручником обставин.

ПРАВОСУДДЯ!

Холестерол не винен в тому, що йому інкримінують! Він чесно виконує свою роботу. А то, що іноді втягується в патологічні процеси - не його вина.

Така доля може спіткати - і осягає - більшість біохімічних з`єднань нашого організму.

Чи слід обережно ставитися до нього? Безумовно! Захоплення жирною їжею, гіподинамія, куріння, ігнорування генетичних схильностей (які можна виявити, не тільки вивчаючи історію хвороб членів сім`ї, а й зробивши певні лабораторні дослідження), завдають організму нітрохи не меншої шкоди.

Мало того, їх внесок у виникнення і формування атеросклерозу незрівнянно більше, ніж коливання рівня холестеролу, нехай навіть і в більшу сторону.