Корисні властивості морошки

Морошка - ягоди, які ростуть на низькорослому болотному чагарнику (до 30 см заввишки). Відрізняється нерівними, пятілопастная листям і білими поодинокими квітками.

Плоди цієї ягоди дуже схожі на малину. Тільки ось дозрівають навпаки (спочатку - червоні, потім - янтарно-жовті). Інші назви: «глошіна», «Мохова смородина», «арктична малина», «північний апельсин».

Сьогодні мова піде про корисні властивості морошки.

Мешканці півночі люблять цю солодку ягоду. Її використовують в маринадах, готують варення. Дивно те, що росте по одній ягоді на стеблі.

Збирають морошку з середини літа і до кінця. Ягідки-кістянки мають діаметр лише 1, 5 см, особливе пахощі, колір, смак, вони практично прозорі, подібні янтарю.

Якщо говорити про Росію, то там морошка зустрічається на Далекому Сході, в Сибіру і в європейській частині. Морошка сибірська росте в болотистих місцях.

Найчастіше, її сусідами є: брусниця, багно, сфагновий мох. У цих місцях завжди можна зустріти куріпок.

Урожайність морошки приблизно дорівнює 1000 кг⁄га. Її листя заготовляють до кінця червня, а коріння - самої пізньої осені.

Склад і корисні властивості.

Зріла морошка в своєму складі містить білок, цукор, клітковину, лимонну і яблучну кислоти, вітаміни С, А, РР, В (всю групу), залізо, калій, фосфор, антоціани, кобальт, дубильні і пектинові речовини.

У 100 грамах морошки вітаміну С в рази чотири більше, ніж в середньому апельсині. Провітаміну А набагато більше, ніж у моркві. Морошка цінна для всіх бажаючих мати здорових дітей (зокрема, жінкам), тому що вона - основне джерело природних токоферолів.

Вони необхідні для благополучної вагітності і вдалих пологів.

40 ккал в ста гарммах цих ягід - енергетична цінність.

Морошка в кулінарії.

На Русі здавна подавали морошку на царський стіл. Свіжі або мочені ягоди.

Страви дуже різноманітні: варення, компоти, киселі, соки, квас, фруктові напої, лимонад. З морошки роблять навіть алкогольні напої (наливки і коктейлі).

Дуже смачні десерти! Особливо джеми і желе ...

Цілющі властивості морошки.

Морошка - справжнє джерело цілющих якостей для людського тіла. Мешканці півночі говорять: «Хто морошку запасає, той хвороб не знає». Це не тільки цінне харчове рослина, але і лікарський.

У ній є все: і цінні властивості, а запашність, і смак. Морошка може не тільки гарантувати здоров`я, але і струнку фігуру. Вона багата калієм, тому може застосовуватися при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинної системи.

[banner_tizsek]{banner_tizsek}[/banner_tizsek]

Відомі також у морошки властивості, які застосовуються при отруєнні солями металів (важких), для детоксикації, як протицинготний, сечогінний і протигарячковий засіб. Ця ягода використовується також для лікування опіків і шкірних хвороб.

У дієтичному і лікувальному харчуванні морошка грає дуже вагому роль. Її плоди мають потогінну, протимікробну, в`яжучу, спазмолітичну і кровоспинну дію.

Ці ягоди застосовні при жадобі і незамінні при застудах.

Коріння і листя використовуються як сечогінний засіб під час сечокам`яної хвороби. Відвар використовують при авітамінозі, елементраном порушення обміну речовин, малярії, застуді.

Листування настої - для припинення внутрішніх кровотеч.

Морошка - незамінне знаряддя боротьби з цингою (через високу концентрацію вітаміну С). Існують навіть відомості про те, як морошка посприяла зцілення від раку шкіри.

Розмиті риб`ячим жиром листя морошки ханти прикладали до ран, які гниють. Це прискорює звільнення від гною і сприяє загоєнню. Мінімум двічі на добу треба міняти листя.

Навіть при корості допомагає.

Морошка в косметиці.

Саме завдяки унікальним цілющим властивостям, ця ягода стала виключно незамінною складовою засобів лікувальної косметики. Можна сміливо говорити про те, що морошка входить до складу шампунів, кремів для обличчя і тіла, гелів, пінок, рідкого мила.

Ця ягода багата на вітамін С, тому добре живить, освіжає, тонізує волосся та шкіру. Захищає шкірний покрив від негативного впливу високих і низьких температур.

Допомагає придбати гарну фігуру.

Для сухої і чутливої ​​шкіри - це просто порятунок. Жирні кислоти які входять до складу морошки, сприяють більшому зволоженню шкіри, відновлюють захисний бар`єр, позбавляють від відчуття «стягнутості».

Фітостероли, каротиноїди, вітамін Е уповільнюють процеси старіння шкіри, захищаючи її від ультрафіолетового випромінювання.

Косметичні засоби, в основу яких лягла морошка, ефективно відновлюють і зволожують шкіру як тіла, так і особи. Остання, в свою чергу, стає гладкою, ніжною, пружною і бархатистою на дотик.

Вживаючи морошку в якості їжі, ви зміцнюєте не тільки волосся і нігті, але і весь організм.

Протипоказання.

Виразка шлунка і виразка дванадцятипалої кишки, загострення гастриту і підвищена кислотність - це ті хвороби, при наявності яких вживати ягоди морошки в їжу не рекомендується. Сік можна пити при подагрі, а також при деяких хворобах нирок.

І, звичайно ж, при індивідуальній непереносимості плодів цієї ягоди. В кінці-кінців, якщо у вас є будь-які хронічні захворювання, починаючи приймати будь-які лікарські засоби, проконсультуйтеся з лікарем, попередньо.

Це ж стосується і вживання таких продуктів, як ягоди морошки.