Меню правильного харчування для тих, хто хоче схуднути

Щоб почати позбуватися від зайвої ваги, потрібно небагато: визначити, чому ви гладшає, і постаратися вирішити цю проблему. Справитися з першою частиною завдання вам допоможуть голландський опитувальник і харчовий щоденник: спробуйте вести його хоча б тиждень, і ви дізнаєтеся про своєму звичному раціоні багато нового.

Другу частину завдання дозволять вирішити поради досвідченого дієтолога. У вас немає можливості безпосередньо до нього звернутися? Дотримуйтесь стратегії дієтологів, вчіться правильно вибирати продукти, перекушувати в офісі, протистояти спокусам і - худніть разом з нами!

Меню правильного харчування для тих, хто хоче схуднути - ось ваш вибір.

Кілька правил для тих, хто часто їсть в ресторанах:

1.Ви можете вибрати будь-який ресторан, в крайньому випадку, поїсти в закусочній швидкого харчування - в будь-який з них знайдеться, як мінімум, один овочевий салат.

2.Просіте подати соус окремо (щоб ви могли, дозувати його або не використовувати зовсім). Якщо все салати вже заправлені, слід віддати перевагу вінегрет, а не олів`є: уксусно-масляна заправка більш нешкідлива, ніж соуси на основі майонезу.

З.Не бійтеся ходити на бізнес-ланч. У нього є свої «плюси».

Як правило, це невеликі порції і досить здорові гарніри: відварну картоплю, крупи, паста.

4. Якщо є можливість, виберіть відварну картоплю, а не картопляне пюре, звичайний суп, а не суп-пюре: другі мають більш високим глікемічним індексом, а, отже, здатні швидко підвищити рівень цукру в крові.

5. У будь-якому ресторані знайдуться здорові страви на кшталт приготованих на грилі м`яса та овочів. У японському можна взяти сашимі, шашлички, місо-суп, суші (останні - тільки вдень).

В італійському - пасту, вибравши соус типу болоньєзе або масляний і довші і товсті макарони (на них набереться менше підливи).

6. Якщо ви збираєтеся з`їсти десерт, беріть желе, ще краще - свіжі фрукти. Якщо ви з`їли десерт за вечерею, перш ніж лягти спати, обов`язково прогуляйтеся.

Важливі правила для тих, кого тягне на солодке:

1.Пітайтесь регулярно. Можливо, організм вимагає солодкого просто тому, що протягом дня ви дуже жорстко обмежуєте себе в їжі. Цукор для нього - один з найпростіших (і найбільш «смачних») способів максимально швидко отримати необхідну йому кількість калорій.

2.Постарайтесь задовольнити потребу організму у вуглеводах іншим способом. Замість тістечок і цукерок запропонуйте йому цільнозерновий хліб або не солодкі мюслі.

З.Еслі бажання з`їсти що-небудь солоденьке практично непереборно, дозвольте собі пару сухофруктів.

4.У «критичні» моменти дозвольте собі часточку чорного шоколаду: 6 г і 45 Ккал без шкоди для фігури.

Кращі правила для тих, хто хоче нормалізувати кислотно-лужну середу організму:

1.Ісключіте з раціону продукти, які закісляет організм: білий хліб і хлібобулочні вироби з білої муки; морепродукти і ракоподібні, різні пасльонові (картопля, помідори, солодкий болгарський перець, баклажани).

2.Включая в свій раціон фрукти, пам`ятайте, що авокадо, журавлина, смородина, сливи і великий чорнослив можна споживати лише в невеликих кількостях. Сирі яблука, банани та дині теж їсти потроху і окремо від іншої їжі.

3.Соотношеніе коренеплідних овочів (морква, буряк, редис) і не коренеплідних (цибульні, листові, плодові) в раціоні повинно бути 1: 3.

4.Уникайте жирних м`ясних продуктів (з червоного м`яса рекомендується тільки баранина) і жирної птиці, а також копченостей, сосисок та ковбаси. Уникайте їсти разом з бараниною велика кількість крохмалистих продуктів (хліб, горох, рис).

Правила для тих, кому складно організувати харчування в офісі:

1.Изучить місцевість навколо офісу. Можливо, поблизу виявиться невеликий ресторанчик, кафе або закусочна, куди можна вийти на бізнес-ланч і купити що-небудь нешкідливе «на винос»: практично в будь-якому такому закладі є відварна картопля або овочевий салат.

2.Пройдітесь по найближчих продуктових магазинах. Можливо, в будь-якому з них є кулінарія, де можна придбати шматок відвареного м`яса або запеченої риби.

Майонез, кляр, будь-яку «обвалку» з шматочка можна зняти. І вийшов продукт в будь-якому випадку буде краще в якості обіду, ніж порція морозива або сирок.

Якщо в офісі є кухня, купіть овочі, зелень і приготуйте легкий салат.

3.Усвойте, що «носити їжу з собою» не означає брати в офіс термос з супом і каструльку з макаронами. Зробіть салат або здоровий, «правильний» бутерброд, поклавши між двома шматками цільнозернового хліба шматок вареної курки, зелений салат, помідори і огірки.

4.Создайте «стратегічний запас» на робочому місці. Деякі продукти можуть дуже довго зберігатися: мюслі, пластівці, цільнозернові хлібці, горіхи, сухофрукти.

Яблука можуть пролежати тиждень. Замовляйте їжу в офіс: сьогодні в італійському ресторані, завтра в японському.