Картопля фрі: користь чи шкода

У наш час великою популярністю користується картопля фрі. Ця страва досить доступно і дуже смачне. Але чи корисний цей продукт для здоров`я людини, розглянемо, з також варто часто вживати картоплю фрі, користь чи шкода від цього продукту.

Користь картоплі фрі

Картопля фрі - це дуже зручний спосіб втамувати голод. Його зручно їсти перед телевізором, переглядаючи різні телепередачі. Спосіб очищення картоплі при приготуванні картоплі фрі, від традиційного способу очищення відрізняється.

Більшою мірою верхній шар картоплі дозволяє зберегти. А адже саме в цьому шарі картоплі знаходиться більшість вітамінів. Жарка картоплі по-домашньому набагато триваліше, ніж приготування картоплі фрі.

Процес приготування картоплі три займає лише три хвилини.

Сам по собі картопля є важливим джерелом йоду, заліза, калію, магнію, натрію. Також цей продукт джерело вітамінів В1, В2, С. При приготуванні картоплі фрі деяка частина корисних речовин втрачається.

Крім цього в картоплі дуже багато вуглеводів, які сприяють поліпшенню настрою, заспокоюють і людям приносять душевне задоволення. Але в картоплі фрі містяться з високим глікемічним індексом вуглеводи, що впливає на швидку зміну настрою.

Шкода картоплі фрі

Насправді картопля фрі не так вже й корисний для нашого організму. У порції цього картоплі знаходиться транс-жирів від 30 до 40 відсотків. Надлишок цих транс-жирів призводить до відкладення холестерину на сосудних стінках і розвитку атеросклерозу.

Також надлишок транс-жирів сприяє зниженню активності діяльності імунної системи, може навіть спровокувати онкологічні хвороби. За даними Всесвітньої організації доза транс-жирів є безпечною для організму - не більше 1% від цінності (енергетичної) всього раціону.

Надлишок солі в картоплі фрі призводить до серцево-судинних захворювань і до порушення функції нирок, що викликає сечокам`яну хворобу. У порції картоплі фрі близько 380 ккал, жирів з них близько 40%.

Організм надлишок калорій налагоджує про запас, що перетворюється в жирову зайву тканину. Швидкими вуглеводами насичений картопля фрі, також жирами, а клітковини в ньому мало, яка відповідає за відчуття ситості.

Підкріпившись цією стравою, почуття ситості зберігається всього пару годин.

Крім цього наукові дослідження показали, що шкідливі транс-жири у годуючої матері погіршують якість молока, а також з молоком матері передаються дитині. Транс-жири можуть бути винуватцями народження дітей з малою вагою.

Також вони збільшують ризик утворення цукрового діабету, знижують імунітет. Крім цього, у чоловіків вони зменшують число чоловічих гормонів і негативно впливають на якість сперми.

Порушують обмін простагландинів, які в нашому організмі регулюють різні реакції. Порушують діяльність ферментів, які в знешкодженні хімічних речовин, лікарських препаратів, канцерогенів грають головну роль.

Шкода картоплі фрі може бути ще і в іншому. Не всі, хто готує це блюдо, використовують рослинне масло один раз, адже це не дуже вигідно.

Фахівцями науково доведений такий факт, що при смаженні продуктів повторне використання масла призводить до хвороб печінки та підвищує ризик розвитку ракових хвороб. У картоплі, підсмаженому на рослинній олії, яке використовується неодноразово, містяться альдегіди, які виникають внаслідок розкладання жирних кислот.

Ці речовини служать причиною хвороб Паркінсона й Альцгеймера. Ні в якому разі не можна рослинне масло повторно використовувати для смаження продуктів.

Постійне вживання картоплі фрі сприяє порушенню обміну речовин і, отже, нездорову. Серцеві захворювання виникають у людини через великий вміст жирів, що відкладаються на стінках судин, утворюють бляшки холестеринів, розвивається атеросклероз.

Також вживання великих порцій картоплі фрі призводить до ожиріння та інших хвороб, вище згаданим. Якщо ви дозволите собі з`їсти цей картопля раз за два тижні, то на здоров`я це не вплине.

Американська нація в своїй більшості «сидить» на фаст-фуді, тому вона вважається найповнішою в світі нацією.