Як організувати здорове харчування в сім`ї

Процес організації здорового харчування не так вже й складний. В його основі лежать всього п`ять принципів. Ви легко перекладете всю сім`ю на правильне харчування, дотримуючись кожен з них.

У підсумку ви зміцните здоров`я і забезпечите домашнім стимул підтримувати себе в хорошій формі.

регулярність

Рекомендації по точному дотриманню режиму харчування - не просто примха дієтологів. Природна потреба споживати їжу регулярно обумовлена ​​діяльністю самого людського організму.

Всі наші внутрішні процеси (дихання, серцебиття, поділ клітин, робота травної системи) носять ритмічний характер. Режим харчування забезпечує рівномірне навантаження на систему травлення, тобто в день має бути не менше 4-х прийомів їжі.

Їжа «по годинах» корисна в будь-якому віці, але особливо велике її значення для дітей і підлітків. Йде активне зростання організму, а нерегулярне харчування - це зайві навантаження і сприятливий грунт для розвитку порушень здоров`я.

Дітей в сім`ї потрібно обов`язково привчати до їжі по режиму, так їм не доведеться витрачати енергію на неоправданоо зайві життєві процеси.

різноманітність

Наш організм постійно потребує різноманітному енергетичному матеріалі. Ми просто зобов`язані отримувати з їжі білки, вуглеводи, жири, вітаміни і мінеральні речовини.

Кожне з перерахованих речовин має свої функції. Брак будь-якого з компонентів призводить до виникнення збоїв в роботі всього організму.

Якщо в сім`ї є діти, важливо сформувати у них різноманітний смакової кругозір. Дитина повинна любити різні продукти і різні страви. Тоді в дорослому житті йому буде легко правильно організувати своє харчування. У раціон сім`ї необхідно включати продукти всіх груп - м`ясні, рибні, молочні і обов`язково рослинні.

адекватність

Їжа, яку з`їдає людина протягом дня, повинна обов`язково заповнювати енерговитрати в його організмі. У кожному конкретному випадку ці показники можуть змінюватися в залежності від умов життя, від виду діяльності і стану здоров`я членів сім`ї.

Наприклад, раціон і режим харчування людини, який активно займається спортом, завжди відрізняється від раціону і режиму менш рухливих людей. Харчування в період хвороби відрізняється від харчування в будь-який інший час.

Літній стіл також відрізняється від зимового столу і т.д.

Адекватність харчування означає, не впадати в крайності. Завжди враховуйте ситуацію в своїй власній сім`ї, спосіб життя саме ваших рідних, їх здоров`я і фізичні можливості.

Не можна нав`язувати, наприклад, натуральні соки чоловікові, який страждає підвищеною кислотністю шлунка. Навіть, якщо це вкрай корисно. Будьте пильні і уважні, організовуючи здорове харчування в своїй родині.

Безпека

Безпека харчування забезпечується трьома умовами: дотриманням правил особистої гігієни, умінням розрізняти свіжі і зіпсовані продукти, обережним поводженням з незнайомими продуктами. Наприклад, про те, що мити руки перед їжею обов`язково, відомо навіть маленьким дітям.

Але знати - не означає виконувати. За статистикою шлунково-кишкові розлади найбільш поширені серед людей різного віку. Ось чому впровадження в сім`ї правильного харчування повинно включати і формування основних гігієнічних навичок.

задоволення

Їжа обов`язково повинна приносити задоволення. Адже приємні відчуття, що виникають під час їжі, несуть в собі глибокий фізіологічний сенс.

Вони навіть є показником безпеки того чи іншого продукту. Неприємний смак підсвідомо сприймається організмом як сигнал якоїсь тривоги - це не можна їсти!

Заклик до отримання від їжі задоволення - це не заклик до повального обжерливості. Задоволення виникає не стільки від кількості з`їденого (переїдання, навпаки, «вбиває» всілякі приємні відчуття), а від уміння відчувати різні смаки і запахи, захоплюватися зовнішнім виглядом страви і т.д.

Різноманітність і смакові якості страв безпосередньо не визначаються їх вартістю. Велике значення тут мають свої кулінарні здібності і ваш кулінарний кругозір.

Дотримуючись цих принципів, ви прищепить своїм домашнім звичку харчуватися правильно. При цьому ніхто не відчує себе обділеним.