Корисні фрукти і овочі для зниження цукру в крові

Цукровий діабет це ендокринне хронічне захворювання, яке пов`язане зі збільшенням рівня цукру в крові. В результаті пошкоджуються багато систем організму, в тому числі нервова і кровоносна, погіршується обмін речовин.

Згідно зі статистикою на планеті 1 людина з 30 страждає на це захворювання. Саме люди, які хворі на тяжкі захворювання, до них відносяться захворювання цукровий діабет, ведуть правильний спосіб життя, який необхідний кожній людині на нашій планеті.

Корисні фрукти і овочі для зниження цукру в крові, ми дізнаємося з цієї публікації.

Для лікування цукрового діабету та також для профілактики цього захворювання та для збереження і підтримання здоров`я, потрібні правила раціонального харчування. При цукровому діабеті потрібно вживати продукти, які здатні знижувати цукор у крові.

Як показує дослідження цього захворювання, раціон харчування діабетиків повинен містити продукти з вміст клітковини з низьким відсотком вмісту жирів і цукру, а також вживати продукти, які містять певну кількість вуглеводів. Цукор в крові пов`язаний з вживанням в їжу продуктів, які містять певну кількість вуглеводів, які є джерелом енергії в організмі.

Якщо говорити про значення і ролі вуглеводів в харчуванні діабетиків, потрібно розрізняти «хороші» і «погані» вуглеводи, які визначаються показником глікемічного індексу (ГІ). Продукти, у яких високий (ГІ), швидко засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові.

Продукти, з низьким (ГІ), забезпечують рівномірне надходження глюкози в кров, і цей рівень підтримують в нормі.

Як вивести цукор з організму

Клітковина це такий рослинний елемент, який може вбирати і виводити з організму продукти розпаду і токсичні речовини, і стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту. Ті, хто хворий на цукровий діабет, для них важливо вживати продукти багаті клітковиною, тому що рослинні волокна уповільнюють засвоєння глюкози, і підтримують баланс цукру в крові.

Тому овочі і фрукти в харчуванні діабетиків є незамінними продуктами, втім, як і в харчуванні кожної людини. Нормою вживання овочів і фруктів повинен бути від 3 до 5 разів на день, в кожен прийом їжі.

Корисні овочі та фрукти забезпечують організм вітамінами, клітковиною і вуглеводами. Більше клітковини міститься в овочах, в картоплі міститься - 2,9%, а в капусті - 14% сухої ваги, в ягодах міститься до 5% сухого ваги.

Людям, хворим на цукровий діабет, потрібно включати в раціон корисні овочі і фрукти, щоб знизити рівень цукру в крові. У різних видах фруктів і овочів індекс (ГІ) має різні показники, і це в свою чергу впливає на те, корисний той або інший рослинний продукт, для тих, хто страждає на цукровий діабет.

Індекс (ГІ) таких продуктів, як диня, банани, буряк, кукурудза, морква становлять від 55-95.

Ці продукти повинні бути присутніми в харчуванні діабетиків, якщо їх щоденна діяльність пов`язана з великою витратою енергії. Тоді зростання цукру в крові, і підйом енергії спрямовані, на те, щоб підтримувати м`язову діяльність, і витратяться організмом, щоб зберігати потрібний баланс елементів.

Корисними овочами і фруктами для зниження рівня цукру в крові у діабетиків овочі - кольорова капуста, баклажани, редис, ріпа, солодкий перець, томати, огірки, шпинат. Салат, гарбуз, кабачки, білокачанна капуста (ГІ 15), фрукти, консервовані без цукру (ГІ 25), несолодкі фрукти (ГІ 30), в свіжих фруктових соках (ГІ 40) без додавання цукру.

Найкраще вживати продукти в тушкованому або запеченому, вареному або сирому вигляді.

Найкраще діабетикам для приготування салатів з овочів використовувати рапсове або оливкова олії, а також такі компоненти, як томатна паста, імбир, салатна зелень, хрін, гірчиця, часник, перець, сіль, лимонний сік або оцет. Фруктові салати можна заправляти сахарином і лимонним соком, знежиреним йогуртом.

У невеликій кількості можна вживати корисні овочі і фрукти, в вигляді сухофруктів.

Харчування хворих на цукровий діабет не можна назвати таким, що завдає шкоди здоров`ю або неполноценним.То, що люди проявляють увагу і турботу до свого здоров`я, вживаючи фрукти і овочі, застосовуючи для приготування такі способи приготування, які максимально б зберігали корисні властивості.

І за це організм обдаровує людину довголіттям і силою.

Ви, напевно, любите торти, цукерки, чай, кава, булочки? Може, ви не побоюєтеся за свою фігуру, і не схильні до повноти.

Але хіба для вас цукор нешкідливий? У народі існує така думка, що цукор є білою смертю. Медики кажуть, що якщо надмірно вживати цукор, то це призведе до небажаних наслідків для здоров`я.

Те, що в раціоні продуктів міститься багато цукру, і це сприяє не тільки ожиріння, але і розвитку таких захворювань, як гіпертонія, діабет, рак. Цукор викликає в організмі перепади рівня глюкози в крові.

Спочатку відбувається різке підвищення глюкози в крові, воно супроводжується припливом енергії. Потім швидкий спад, і відчуття втоми. Різко змінюється настрій, підвищується стомлюваність і знижується працездатність. З`являється залежність, яка призводить до депресій і нестабільності психіки.

Цукор може послаблювати імунну систему і витісняє такі поживні цінні речовини, як фолієву кислоту, вітаміни A, C, B12, фосфор, кальцій, залізо, хром.

Цукор руйнує ясна і зуби, прискорює старіння шкіри і внутрішніх органів. Дітям і підліткам особливо шкідливий надлишок цукру. Згідно з дослідженнями, якщо зменшувати в раціоні кількість цукру, то це підвищує успішність і добре покращує сприйняття.

Є кілька способів знижувати вживання цукру. І вони досить прості.

Для початку ви можете використовувати один спосіб, і поступово додавати інші. На вашому самопочутті все це позначиться тільки позитивно.

Не додавайте цукор до тих продуктів, до складу яких цукор не входить, а це сир, каші, кава, чай і так далі. Не вірте словами, що цукор «корисний».

Навіть коричневий цукор приносить більше шкоди, ніж користі.

Намагайтеся не вживати продукти, які позбавлені клітковини і які містять велику кількість вуглеводів. Це макарони, картопля, нецельнозерновой хліб.

Вивчайте склад тих продуктів, які ви збираєтеся купувати. Шукайте низькокалорійні продукти, а не «знежирені» продукти, в яких міститься багато цукру.

І в наслідках продуктах може бути багато цукру. Потрібно запам`ятовувати, скільки цукру, і в яких продуктах він міститься.

Купуйте овочі, фрукти і ягоди різних кольорів. За кольором, можна визначити які корисні речовини, мінерали, вітаміни містяться в продуктах.

Так помаранчеві і червоні продукти містять багато вітаміну C, зелені містять клітковину і так далі. А ось сухарики, булочки, чіпси потрібно зовсім виключити з раціону.

Слід бути дуже обережними з цукрозамінники. Вони виснажують запаси хрому в організмі, в результаті посилюється тяга до солодкого.

У кожному підсолоджувач є свої недоліки. Вчіться уважно читати етикетку. Розділимо вказану кількість цукру на 4, тоді отримаємо кількість чайних ложок, які додані в цей продукт.

Вибираєте тільки несолодкі фрукти. Якщо ж не можете обходитися без солодких фруктів, потрібно обмежити їх кількість 100 або 120 грам в день.

Цей спосіб можна порекомендувати тим людям, яким потрібно знизити рівень цукру в крові або скинути вагу. Це потрібно за медичними показниками.

Зі свого раціону потрібно виключити нектари, які містять велику кількість цукру. Адже сам по собі цукор шкідливий, його великий вміст може перешкоджати засвоюваності цінних компонентів фруктів.

Слід вибирати 100% соки. А краще готувати самостійно натуральні соки з фруктів.

Люди, які позбавлені «цукрової залежності», їх енергія і бадьорість не залежить від присутності стимулятора і емоційно стабільні. Щоб знизити цукор в крові потрібно вживати корисні фрукти і овочі.

Використовуючи ці способи зниження цукру, можна змінити свої харчові звички і можна зробити раціон більш здоровим.