Що треба їсти, щоб засвоювався кальцій
Доктор Орніш, який є особистим консультантом-дієтологом сім'ї Білла Клінтона, є …
Лицьова або мімічна йога є комплексними практиками, що допомагають досягті омоло…
Після красивої і білосніжною зими нас чекає прекрасна весна. Сонечко буде лоскот…
Популярні зірки Ліндсі Лохан і Скарлетт Йоханссон давно товарішують. Смород обід…
Напевно, багатьом не раз доводилося спостерігати, як розцвітає жінка під час ваг…
Рід сингоніум (лат. Syngonium Schott.) відноситься до сімейства ароїдних. Пошире…


Що треба їсти, щоб засвоювався кальцій

Що треба їсти, щоб засвоювався кальційБагато людей скаржаться на брак кальцію в організмі. Одна з її причин - власне низький вміст цього елементу в раціоні. Але нерідко буває, що людина начебто і споживає в достатній кількості продукти, що містять кальцій - молочні та кисломолочні продукти, сири, рибу, і воду п'є якісну, але все одно дефіцит кальцію його наздоганяє.

Слід пам'ятати, що засвоєння кальцію - процес дуже складний і залежний від багатьох факторів. Отже, що робити - і в тому числі, що треба їсти, щоб засвоювався кальцій?

Всмоктування кальцію відбувається в тонкому кишечнику, і для оптимізації цього процесу потрібно, щоб клітини кишкового епітелію працювали нормально. У засвоєнні кальцію беруть участь і деякі гормони - паратиреоїдний, гормон росту, що виробляється щитовидною залозою кальцитонін, статеві гормони - естроген у жінок, тестостерон у чоловіків. І зміст цих гормонів також повинно бути достатньо і збалансовано.

Щоб правильно відбувалося включення кальцію в тканину кісток, потрібен і ряд мікроелементів-помічників, і достатня кількість вітамінів - насамперед D і К. Слід врахувати і те, що вітамін D потрібен в його активній формі - він переходить в цю форму в печінці та нирках , отже, патологія цих органів, як і порушення в роботі підшлункової та щитовидної залоз, а також стреси і навіть гіподинамія в стані побічно перешкодити успішному засвоєнню кальцію.

Кислотність шлункового соку також впливає на цей процес: при низькій кислотності, що спостерігається у людей в літньому віці або при хворобах шлунково-кишкового тракту, засвоєння кальцію погіршується. Таке явище може викликати прийом великих доз препаратів, що зменшують кислотність шлункового соку, що знімають печію, що застосовуються в лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Відомо гальмівну дію на процес всмоктування кальцію в кишечнику препаратів та інших груп: проносних, сечогінних, протисудомних препарати, а також гормонів кори надниркових залоз, тиреоидина і стероїдних гормонів.

Перешкоджають засвоєнню кальцію також низький вміст білка в їжі - тому вегетаріанство збільшує ризик нестачі кальцію. Той же ефект дає і включення в раціон надлишку простих цукрів та й вуглеводів взагалі - це викликає зниження рН крові і сприяє вимиванню кальцій з кісток. Прискорює висновок кальцію з організму кави і петрушка; їжа з підвищеною жирністю просто перешкоджає всмоктуванню кальцію, так що при нестачі кальцію в організмі не слід зловживати ні тим, ні іншим.

А тепер про продукти-помічниках. Рекордсменами за вмістом кальцію вважають кунжут і мак - там цього мінералу в 10-12 разів більше навіть порівняно з коров'ячим молоком, традиційним джерелом кальцію. З овочів за вмістом кальцію лідирують брокколі та інші види капусти, шпинат, ріпа (навіть її листя), спаржа, зелень петрушки. Містять кальцій боби і сочевиця, інжир, різні горіхи, селера, часник, агрус, смородина, черешня і навіть полуниця - ось що треба з'їсти, щоб засвоївся кальцій. При цьому пам'ятайте, що той же щавель і шпинат уповільнюють всмоктування кальцію за рахунок утворення нерозчинних солей.

Взагалі, в харчових продуктах кальцій найчастіше є присутнім у формі сполук із зниженою розчинністю у воді. З цим справляються жовчні кислоти, що виробляються печінкою людини. Ось чому здоров'я печінки важливо при засвоєнні кальцію.

Для забезпечення нормальної роботи серця в плазмі крові на один іон кальцію має припадати калію - два іона, фосфору з їжею надходити в 1,5 рази більше, співвідношення кальцію і магнію - перебувати на рівні 1: 0,5. Інші співвідношення - насамперед і надлишок, і нестача магнію і фосфору - засвоєння кальцію гальмують. Так що рекомендується вживати окремо продукти, що містять кальцій (і препарати кальцію), і какао, так само як і сою, висівки, пивні дріжджі: наприклад, що міститься в висівках фітинової кислота, взаємодіючи з кальцієм, утворює солі, що виводяться з організму без всмоктування в кишечнику .

А ось що точно допоможе:

Сонячне світло, під впливом якого в шкірі синтезується вітамін D, який бере участь в засвоєнні кальцію.

Вітаміни - в першу чергу А, С, Е і вітаміни групи В. Вітамін В6 в поєднанні з магнієм запобігають формуванню каменів у нирках і жовчнокам'яну хворобу, причому навіть в разі підвищеного рівня кальцію в крові, збільшує ризик утворення каменів. Ущільненню кісток сприяє кремній, а селен направляє кальцій в клітини кісткової тканини. Той же кремній в поєднанні з міддю, марганцем, цинком і вітамінами С і Е сприяють кальцію в підтримці молодості шкіри та освіті волосся, нігтів, хрящової і кісткової тканин

Нормалізація кислотності шлункового соку, особливо в літньому віці. Вживайте продукти, що містять рослинні кислоти.

Залізо оптимізує засвоєння кальцію.

Кілька нетрадиційний джерело вітаміну D - скоротити миття рук до мінімуму і використовувати при цьому мінімальна кількість мила - звісно, ​​не виходячи за межі гігієнічних норм та здорового глузду. Вітамін D міститься в секреторних виділеннях самої шкіри, а синтез цього вітаміну стимулюється в процесі масажу тіла, який до того ж забезпечує шкірі молодість і здоров'я.

Забезпечивши організм вітаміном D, приділіть увагу роботі нирок - в них сам вітамін D перетворюється в речовину, що забезпечує транспортування кальцію в тонкому кишечнику.

Підтримати здоров'я слизової оболонки тонкого кишечника допоможе їжа з достатнім вмістом каротину. Перероджена слизова не в змозі засвоїти кальцій ефективно!

Беруть участь у процесі засвоєння кальцію речовини містяться в моркві і картоплі, чорниці, агрус, шипшині, чорній смородині. Поряд з ними регулярно поповнюйте організм вітамінами, вживаючи трав'яні чаї та збори лікарських трав. Також позитивний вплив роблять омега-3-жирні кислоти - вони містяться, наприклад, в льняній олії.

Насичуйте організм киснем і помірною кількістю легкопереваріваемих вуглеводів, оскільки перенесення кальцію через стінку кишечника в організм пов'язаний із значними витратами енергії.


 ► Що треба їсти, щоб засвоювався кальцій
Зворотній зв'язок

2014 - 2018 WomansStock.com
16+

Сайт може містити контент, заборонений для перегляду особам до 16 років. Статті, розміщені в категорії "Секс" не рекомендовані для перегляду особам, які не досягли 18 років(18+)