Які біохімічні процеси активує вітамін С?

Ну звичайно все знають вітамін С! Всі ми чули про нього багато хорошого, не заперечуємо його корисність для організму в період хвороби, приймаємо періодично у вигляді драже або розчинних таблеток. Але чи дійсно ми знаємо все про це «популярному» вітаміні?

Виявляється, у нього є свої секрети і підводні камені. А є й такі корисні властивості, про які ми навіть не здогадувалися. Ось про те, які біохімічні процеси активує вітамін С в нашому організмі, і поговоримо.

Вітамін С або аскорбінова кислота виконує безліч важливих функцій в організмі людини. Він значно полегшує поглинання заліза, бере участь у формуванні кісток, зубів і тканин.

Відіграє важливу роль в загоєнні ран, підтримує еластичність шкіри, необхідний для боротьби зі стресом, активує процеси вироблення багатьох гормонів, підвищує опірність до інфекцій, допомагає при високому артеріальному тиску, атеросклерозі і навіть раку.

Дуже важливо знати, що це єдиний вітамін, який не може утворитися в організмі людини самостійно і, отже, він повинен бути імпортований туди з їжею або спеціальними добавками у вигляді таблеток. З продуктів харчування, багатих вітаміном C, абсолютним лідером є шипшина - 1 250 мг. в 100 г, а цитрусові містять тільки 50 мг.

100 г фруктів.

Іншими хорошими джерелами цього життєво важливого вітаміну є: перець, полуниця, картопля, цвітна капуста, і багато інших свіжі фрукти і овочі. Дуже важливо знати, що мобілізація вітаміну C з фруктів і овочів відбувається лише при вживанні їх в сирому вигляді.

Велика частина вітамінів руйнується в ході термічної обробки і при заморожуванні навіть в процесі тривалого зберігання.

Рекомендовані дози вітаміну С Рекомендована доза для дорослих становить 60 мг. на добу. Незважаючи на всі дослідження, «правильна» доза цього вітаміну і донині є предметом багатьох суперечок.

Є багато факторів, які збільшують потребу у вітаміні C. Як приклад можна назвати сильну спеку або холод, куріння, прийом контрацептивів та інших лікарських засобів, проходження важкого фізичного навантаження на роботі або в спорті. Багато фахівців-медики призначають високі дози для лікування раку або серцево-судинних захворювань.

Професійним спортсменам рекомендується приймати від 2 до 3 г вітаміну С в день, так як їх біохімічні процеси прискорені і вимагають більше енергії і сил.

Вплив вітаміну С на організм

Всі ми знаємо основний вплив цього вітаміну на опірність організму. По-перше, він підвищує активність білих кров`яних клітин, які, в свою чергу, виконують функції з виявлення і знищення вірусів, бактерій і ракових клітин.

Білі клітини крові людей, що приймають вітаміни в діапазоні від 2 до 3 г в день, характеризуються значною активністю. Такі люди рідше хворіють і швидше одужують від травм або після операцій.

Вітамін С є важливим окислювачем. Зі свого боку, він підсилює дію інших антиоксидантів, а також дію вітаміну E. Можна було б стверджувати, що ці два вітаміну мають життєво важливе значення один для одного, так як кожен з них має можливість істотно зміцнювати і підтримувати дію іншого.

Дуже важливу роль вітамін С відіграє для мозку. Фахівці стверджують, що він захищає клітини мозку від кисневого голодування. Після прийому в більш високих концентраціях вітаміну С в організмі людини були знайдені особливі клітини в нервовій тканині, що полегшують приплив крові і кисню до мозку і інших органів.

Кілька років тому були проведені експерименти, які показали, що вітамін C і селен можуть запобігти розвитку ракових клітин. Зокрема, сам по собі вітамін С значно перешкоджає перетворенню деяких речовин в злоякісні новоутворення.

Одними з таких небезпечних речовин є нітрити. Вони надходять в наш організм разом з овочами і фруктами, що вирощуються за допомогою азотних добрив, що містять нітрати, які в організмі перетворюються в нітрити - найсильніші концерагени.

На сьогоднішній день не існує способу, щоб уникнути попадання нітратів в наш організм або хоча б зробити це споживання менше. При попаданні в організм людини ці речовини стають однією з основних причин виникнення раку шлунка і кишечника.

Але можна запустити процеси організму, при яких дія шкідливих речовин знизиться до нуля. Було доведено, що у всіх цих біохімічних процесах активація вітаміну с - найважливіший момент.

Саме він здатний зупинити перетворення нітратів і нітритів у нітрозаміни - сполуки, що викликають рак.

Для професіоналів в області фітнесу вітамін С має життєво важливе значення для підтримки сполучної тканини кісток в хорошому стані. Без вітаміну С неможливий синтез колагену, білка, що важливо для побудови сполучної тканини.

Ухвалення необхідних доз вітаміну С сприяє швидкому загоєнню ран і підтримці організму в хорошому стані. Крім того, вітамін C бере участь в поглинанні кальцію, з чого стає ясно, що він сприяє формуванню кісток, їх зростання, а також забезпечує своєчасне і планомірне загоєння переломів.

Всі ми чули і знаємо про вирішальне значення вітаміну С для серцево-судинної системи. Але ви повинні знати про користь вітамінів на серце і кровоносні судини.

У дослідженнях фахівців, що вивчають серцевий напад, було помічено, що вітамін С забезпечує приплив білих кров`яних клітин з інших частин тіла в серце, що тим самим сприяє відновленню уражених клітин серцевого м`яза. Існує зворотна залежність між АТ і аскорбінової кислотою.

Тобто чим менше її в організмі - тим вище тиск.

Вітамін С є життєво важливим для людей, які страждають від алергії. Крім того, в поєднанні з вітаміном B1 і амінокислотою цистеїну можна запобігти шкідливим дії формаліну, формальдегіду і ацетальдегіду.

Вітамін C здатний протистояти багатьом токсичним процесам в організмі. Викликаним, наприклад, сигаретним димом, нікотином, автомобільними викидами, важкими металами ...

Так як ми піддаємося цьому впливу в нашому повсякденному житті, необхідно приймати додатково вітамін С. Дослідження показують, що в крові курців і тих, хто п`є людей в середньому від 20 до 40 відсотків менше вітаміну C. Причина в тому, що вітамін постійно витрачається на боротьбу з агресивними впливами. Якщо не поповнювати його рівень кожен день у відповідних кількостях, це може призвести до непоправного втраті для організму.

На сьогоднішній день не відомі випадки передозування вітаміну C. Для тих, хто приймає його в дозах від 2 до 3 г на добу немає ризику передозування. Але прийняття набагато більших доз може викликати проблеми зі шлунком, особливо часті при цьому гастрити і виразки.

У таких випадках рекомендується приймати вітамін С після і в менших дозах.

Для профілактики рекомендована доза близько 3 г на добу. Але важливо знати, що ця доза повинна бути надана постійно і послідовно.

Ухвалення великої кількості вітаміну С може привести до розладу шлунка. Те ж саме стосується і різкого припинення його прийому. Після високих доз необхідно послідовно і ретельно скорочувати споживання вітаміну, щоб не привести до потрясіння від різкого впливу на організм нестачі вітаміну C. Для початківців досить приєднатися до дозі 1 г.

Беручи вітамін С, може бути навіть доцільно буде поєднувати його з биофлавоноидами, оскільки є підстави вважати, що так вітамін краще засвоїться організмом. І в кінці незайвим буде звернути увагу на маловідомий факт: вітамін С має здатність легко окислюватися.

Це означає, що якщо ви не випили воду з розчиненою в ній шипучою таблеткою вітаміну С - краще вилийте її. Якщо ви не доїли яблуко, відкусивши його, і взяли знову через кілька годин - викиньте його геть.

Окислений вітамін С перетворюється в дуже шкідлива речовина, здатне зашкодити організму дуже швидко і дуже надовго.