Користь і шкода сиру: чи варто його їсти?
Красива і доглянута шкіра рук і ніг Україна - це один з Головня еталонів жіночої…
Питання лікаря пологового будинку або що потрібно знати перед пологами?Часто і з…
Чому раптом ваша розумна і навчена собака стала злісної і кусачей, кішка весь де…
Існує думка, що Поняття слабкої і Сильної статі придумали чоловіки з метою утвер…
Якщо поставити Собі ЗАПИТАННЯ: «А навіщо ми власне у у у у, живемо?», то Найкращ…


Користь і шкода сиру: чи варто його їсти?

Користь і шкода сиру: чи варто його їсти?

Сьогодні майже для кожної людини сир є невід'ємною частиною раціону. Сир - прекрасна закуска на кожен день. Але варто задатися питанням, а чи корисний він для організму? Як з'ясувалося, думки з цього приводу розходяться. Деякі вважають, що сир просто необхідний людині, інші вважають, що даний продукт більше шкоди приносить, ніж користі для організму.

Дослідження показали, що сир - прекрасне джерело мікроелементів і корисних вітамінів. Інші ж нам відкрили правду про те, що продукт дуже калорійний і жирний, і його не варто вживати в їжу. Так що сьогодні ми будемо розбиратися в цьому питанні. І розвіємо всі домисли про сир.

Сирна мрія: корисні властивості

Ми почнемо з корисних властивостей сиру. І з'ясуємо, чи корисний він взагалі для організму? Основний компонент всіх сирів - білок. Як відомо, нашому організму потрібно білок для формування нових клітин. Білок в сирі набуває розчинні властивості.

І завдяки цьому, він майже повністю засвоюється в організмі. Можна вважати, що без залишку. Білка в сирі навіть більше, ніж в самому м'ясі.

У сирі міститься фосфор і кальцій. В день потрібно з'їсти всього 70 г сиру, щоб доросла людина отримав добову норму кальцію. Продукт може похвалитися великим вмістом вітаміну А і В, а також в ньому є амінокислоти (Лізин, метіонін, триптофан), які необхідні людині. Сир необхідний у раціоні харчування. Обов'язково його повинні приймати в їжу діти, вагітні та жінки, проростки.

Молочний продукт добре підтримує організм під час перелому кісток.

Крім цього, сир є незамінним джерелом молочних жирів. Запитайте, навіщо вони потрібні? Молочні жири допомагають травної системі і впливають благотворно на обмін речовин в організмі. Найбільше цих речовин в жирних сортах сиру. Вони більш ніжні на смак.

Якщо з'їсти за пару годин до сну пару шматочків сиру, то це забезпечить вам міцний і здоровий сон. Тому можете зробити собі щоденний перекус до сну: пару шматочків сиру і стакан кефіру.

Сир роблять з молока. Тому зробіть висновок, що в ньому містяться всі ті корисні мікроелементи, що і в молоці, але тільки в концентрованому вигляді. В 1 л молока міститься стільки ж вітамін, як в 100 г сиру.

Негативні сторони сиру

Ми вже зрозуміли, що сирний продукт корисний. Але світ не ділиться на чорне і біле. Тому навіть сир має дві сторони. Він корисний, але з іншого боку у нього є і свої «шкідливі» сторони. Тому давайте розглянемо ці варіанти.

Зараз продають дуже багато гострих і солоних сортів сиру. Вони негативно впливають на ваш шлунок. Тому варто відмовитися від такого продукту. Особливо це відноситься до людей, які страждають виразкою шлунка та гастрит. Чи не рекомендовано є солоний і гострий сир при гіпертонії.

Крім цього, сир - продукт грубої переробки. А при постійному споживанні такого продукту харчування можуть з'явитися камені в нирках. Це не означає, що більше не можна їсти сири. Звичайно ж ні! Сири їсти потрібно. Просто необхідно обмежити себе в деяких сортах.

Виключіть пряні жовті сорти і віддайте свою перевагу сирним сирам.

Найкорисніший сир

Скільки ж на полицях в супермаркеті сирів, просто очі розбігаються. І який з них корисний і смачний? Важке питання! Але ми спробуємо все ж відповісти. Часто біля полиць з сиром почуваємося «потеряшку», адже можна прогадати і купити занадто солоний або гострий сир.

Кожен сорт може похвалитися різними корисними властивостями. Приступимо.

  • Сулугуні. Один з найпопулярніших сирів. Готують його зазвичай з пастеризованого молока корови, кози і навіть буйвола. Він покращує апетит людини і стимулює роботу кишечника, тим самим благотворно впливає на обмін речовин.

    Якщо його приготували правильно, то він дуже корисний для людини.

  • Адигейський сир. Даний сорт сиру повинні виготовляти з овечого молока. Сир дозріває попередньо в розсолі при впливі на нього бактерії - болгарська паличка. Цей сир дуже жирний, але містить в собі всі корисні вітаміни для організму. Якщо у людини є непереносимість лактози, то від цього сиру варто відмовитися.

    Зберігається він всього місяць після виготовлення. Так що будьте обережні, щоб не купити прострочений продукт.

  • Сирні сири. Це найбезпечніший вид сиру для організму. Його можна вживати щодня. Він не створює дискомфорту організму і насичує його кальцієм.

    Його можна використовувати під час дієт і включити в дитяче харчування.

  • Сири з пліснявою. Такі сири як Брі і Дор Блю хваляться своїми бактерицидними властивостями. Вони дуже корисні для травлення. Сир Брі дозріває з пеніцилінових грибами в спеціальних підвалах.

    І після боргового дозрівання на поверхні сиру з'являється біла пухнаста цвіль. А ось для виготовлення Дор Блю використовують грибну блакитну цвіль. Цвіль покращує роботу кишечника і допомагає в синтезі вітаміну В. Так що цей сир однозначно корисний для людини. Готують сир на основі нестерилізованого молока, тому його не рекомендують вагітним і дітям. Такі сири досить калорійні.

  • Пармезан.

    Смачний італійський сир. Без цього сиру не обійшлася жодна паста в Італії. Він може зберігатися 10 років при правильному приготуванні в ньому майже немає холестерину. Пармезан корисний, і його можуть їсти все без винятку.

  • Плавлені сирки. Ось де варто поставити питання про корисність. Подивившись на упаковку з плавленим сирком, відразу думаєш, скільки ж там всього напхано.

    Якщо звичайно ж, сирок виготовили без хімічних і харчових добавок, то про його корисності варто задуматися. Хороший плавлений сир повинен бути приготований з натуральних інгредієнтів і містити в собі вітамін групи В, фосфор, кальцій і казеїн.

  • Фета. Смачний сир родом прямо з Греції. Його виготовляють їх овечого або козячого молока. У ньому міститься велика кількість антибіотиків, які захищають ваш організм від харчових отруєнь.

    Тому сир фета вважається корисним для організму.

Сьогодні ми дізналися, що сир більше корисний для організму, ніж шкідливий. Є сорти сирів, які слід уникати зате більшість смачних сирів корисні для організму і їх варто включити в щоденний раціон харчування. Корисними властивостями володіють практично всі сорти. В багатьох з них є холестерин, зате пармезан - виключення з правил. Тепер ми знаємо відповідь на питання про корисність сиру. У всьому потрібно знати міру. В день з'їдати не більше 50-70 гр сиру, і цього буде достатньо.

Ми бажаємо приємного апетиту і кулінарних шедеврів з сиром!


 ► Користь і шкода сиру: чи варто його їсти?
Зворотній зв'язок

2014 - 2017 WomansStock.com
16+

Сайт може містити контент, заборонений для перегляду особам до 16 років. Статті, розміщені в категорії "Секс" не рекомендовані для перегляду особам, які не досягли 18 років(18+)