Корисні властивості кмину і фенхелю

Понад 5 тисяч років тому, в еру розквіту ведичної культури, будь-який знав, що їжа володіє високими енергіями, важливими для роботи розуму і емоцій, що прибувають в організм у формі різних смакових відчуттів. Згідно Аюрведе є 6 головних смаків: загострений, різкий, кислий, солодкий, гіркий і терпкий.

Час від часу ми не в змозі усвідомити фактор власного поганий настрій і незадоволеності життям, проте якщо Ви не отримуєте хоча б один з смаків, то Вам зовсім не виходить реалізувати можливості, закладені в Вас від народження, хоча б наполовину. Наприклад - розум ніколи не буде «загостреним» і збалансованим, а мова вагомою, незважаючи на всі прагнення.

Більш того, накопичуючись, цей дисонанс кожен день підточує Ваше психологічне і фізіологічне самопочуття. У ведичному співтоваристві харчуванню відводили точне місце, не роблячи з нього фетишизму розпусних ііров Стародавнього Риму і не опускаючись до нинішнього простого завзяття забезпечити себе калоріями.

Ви зможете дізнатися про цілющі і попереджувальних властивості самий споживаних приправах та прянощах, навчитися правильно використовувати їх і з`єднувати з різними продуктами, і навіть можете змінити характер з їх допомогою. Ви купуєте елементарний і правильний метод лікування захворювань без побічних результатів.

Ви можете на своїй практиці переконатися в лікувальних властивостях спецій і прянощів.

У зернах фенхеля знаходиться величезна чисельність білка, фосфор, залізо, Капій, цинк, магній, натрій, вітаміни С, В1, В2, ВЗ, А. Латиноамериканські дами в момент харчування для збільшення припливу молока використовують звичайний засіб: вживають відвар зерен в молоці. На Ямайці властивості фенхеля вживають для зцілення простудних хвороб, африканці - при нетравленні і проносі.

В Америці фенхель - ліки проти грипу. У повному російською словнику-травник дається вказівка ​​згідно застосуванню фенхельного настойки для офтальмологічних примочок, а внутрішньо - особливо малюкам - від болю в животі через скупчення газів в кишечнику і від шлункових конвульсій, які з`являються після вживання проносних ліків.

В крайньому випадку, якщо до потужних проносним, таким як сенна, жостір, алое домісити насіння фенхелю, малоприємних результатів можна уникнути.

1. Допомога травленню. Рекомендовано пити настій з 1-2 ч. Л зерен, проварені I склянкою окропу. Клізма з 5 г (1 ст. Л.) Зерен, проварені склянкою окропу, врятує малюка від скупчення газів і кольок у животі.

2. Хвороби дихальних шляхів. При грипі вживають настій фенхелю (3-5 г на 1 склянку окропу).

Це може допомогти звільнити дихальні шляхи від слизу. Мінімальна доза - відмінна профілактика грипу.

3. Жіноче здоров`я. Зазвичай фенхель вживався для нормалізації місячного циклу і збільшення припливу грудного молока у годуючих мам. Годуючим мамам, якщо у них недостатньо молока, рекомендовано пити 3-4 склянки фенхелевого чаю на добу (1-2 чайні ложки зерен на склянку окропу).

4. Захворювання очей. Сухі та запалені очі потрібно ретельно протерти фенхелевим чаєм і робити примочки з відвару (1 ст. Л. На склянку окропу).

Влітку, після купання в солоній воді, нерідко буває запалення очей і відчуття сухості. Протирайте очі відваром фенхелю, і ви забудете про цю проблему.

[banner_tizsek]{banner_tizsek}[/banner_tizsek]

5. Хвороби сечостатевої системи: при хворобах сечостатевої системи рекомендовано пити настій з рівних частин коріандру і фенхелю (2 чайні ложки на склянку). Також фенхель діє як легкий сечогінний.

6. Нервова система. Фенхелевий чай діє як заспокійливе.

При надмірному нервовому збудженні рекомендується пити чай з фенхеля або жувати насіння.

7. Кмин виводить токсини з організму. Його рекомендують пити людям, які пройшли курс хіміотерапії або при радіоактивному опроміненні

Кмин - це не просто відома спеція, що надає стравам специфічний присмак і запах. Кмин корисний для здоров`я і вживається в народній медицині для оздоровлення організму.

Корисні властивості кмину були знайомі здавна. Настоянки кмину вживаються при нетравленні шлунка, високому газоутворення після вживання страв з бобів, квасолі і гороху.

Кмин спрощує роботу нирок. Тому його бажано додавати в склади різних настоянок (наприклад, заварювати з вином).

Кмин використовують в різних продуктах при метеоризмі, хворобах шлунково-кишкового тракту, особливо при недокрів`ї, гастриті: 2 чайні ложки потовчених плодів заварити склянкою окропу, дати настоятися 20 хвилин і випивати по 1/4 склянки 3 рази на добу. Підбадьорливо впливають препарату кмину на ослаблених малюків, яких потрібно купати в ваннах з кмину.

Щоб позбутися від сльозотечі на вітрі, готують кминні краплі.

У народній медицині плоди і властивості кмину споживають при пухлинних, офтальмологічних хворобах, неврозах, патологіях обміну речовин.

При диспепсії у малюків: 1 ч. Ложку зерен кмину залити 1 склянкою окропу, дати настоятися, укутавши, 2 години, профільтрувати. Пити по 1 столовій ложки 3-4 рази на добу до їди.

Вживання кмину при туберкульозі легень: 1 столову ложку кмину покласти в емальовану каструлю, наповнити 2 склянками окропу, варити хвилин 5, профільтрувати через 2-3 оболонки марлі. Пити по півсклянки 3 рази на добу за годину до прийому їжі.

При метеоризмі 2 чайних ложки подрібнених зерен наповнити 1 склянкою окропу, охолодити, процідити і пити за одну добу.

Відмітна запах зернам кмину дають ефірні масла спеціілімонен і карвон. Вони відмінно присмачують трудноперевариваемие жирні овочеві рагу, страви з баранини, а ще різну випічку і маринади.

Ось такі вони, корисні властивості кмину і фенхелю. Пам`ятайте, що це не просто приправи, але і рослини з лікувальними сферами застосування.