Сервіровка для новорічного столу

Сервіровка для новорічного столу, як і всі інші пункти сценарію нового року - вельми делікатна справа, в якому дрібниць не буває. Тут найголовніше - це визначити стиль і дотримуватися його.

Пам`ятайте, що саме від чудово і вдало оформленого новорічного столу буде залежати не тільки успіх застілля, але і святковий настрій всіх присутніх!

Освоїти сервіровку для новорічного столу, а вірніше її мистецтво не складає ніяких труднощів. Адже чудово прикрашений стіл - це, в першу чергу, величезна можливість показати свою особисту вміння, фантазію, смак і винахідливість.

Будь-яка дрібниця, іноді може створити чудеса, що ми вам і спробуємо довести. Дотримуючись наших порад, ваша святкова сервіровка буде найкращою в прийдешню новорічну ніч.

стиль

Пам`ятай, що всю сервіровку святкового столу необхідно дотримуватися в одному стилі. У центрі столу завжди повинна розміщуватися ваза, в якій знаходяться фрукти, поруч з нею ставлять судки з гірчицею, оцтом, перцем.

Дуже вдало буде, якщо ви відразу в декількох місцях розмістіть невеликі сільнички. Холодні закуски варто розміщувати ближче до центру столу.

А ось хлібниці не рекомендоване ставити на стіл, так як вони займуть багато місця, розмістіть їх на окремому столику і подавайте хліб у міру потреби. Що стосується спиртних напоїв, то їх варто поставити ближче до центру, в різних місцях по середній лінії новорічного столу.

Вина, не рахуючи шампанське, ставлять вже відкоркованої. Великі і маленькі тарілки розставляйте на однаковому друг від друга відстані. Сервіровка святкового столу повинна мати ошатність, привабливість і максимальну зручність для гостей.

кольори

Крім стилю вам необхідно визначитися з колірною гамою банкетного столу. Традиційними і звичними новорічними відтінками прийнято вважати насичені, природні і натуральні кольори: білий, зелений, червоний, синій, золотий і срібний.

За східним календарем наступний рік буде роком Дракона, тому вогняні відтінки будуть актуальні.

Посуд

Для новорічного банкету завжди потрібно використовувати сервіз. Для кожного гостя або члена сім`ї потрібно обов`язково поставити столову мілку тарілку, на неї розмістити закусочну тарілку, а пиріжкову варто поставити від неї зліва.

Ніж кладуть біля дрібної тарілки справа, щоб він відточеною стороною дивився в бік тарілки. Вилку, увігнутою стороною догори, кладуть зліва.

Перед кожною тарілкою, в формі півкола, потрібно розставити склянки й чарки. Вони повинні розташовуватися в наступному порядку: келих для соку і напоїв, келих для іскристого вина (шампанського), спеціальний фужер для червоного вина, чарку для кріплених напоїв (горілки, коньяку).

До речі, столові прилади повинні знаходитися на 2 сантиметри від краю столу, відстань між сусідніми тарілками щоб становило 60-80 сантиметрів.

скатертина

Що не говори, а саме скатертину є основою всієї сервіровки. Тут можна спробувати безліч варіантів, наприклад, починаючи від білої лляної скатертини, до однотонної зеленої або червоної, а поверх неї поменше гармонує відтінку, і закінчуючи скатертиною зі святковими малюнками.

Тут головне - справа смаку і фантазії. На тканинній основі можна закріпити блискучу фольгу або до драпіровці приколоти квіти з паперу, що додасть столу оригінальності.

Традиційним варіантом, як правило, вважається накрохмалена біла скатертина, на якій складку, яка проходить вздовж столу, обов`язково загладжують. Також завжди потрібно думати про єдність композицій, в чому вам відмінно зможуть допомогти серветки великих розмірів, розміщені під столові прилади.

серветки

Їх, як правило, підбирають в колір скатертини або за контрастом з нею. Святкова сервіровка столу вдало включає в себе тканинні серветки з серветковий кільцями.

Також можна скласти серветки, щоб вони отримали оригінальну форму. Непогано на новорічному банкеті будуть виглядати серветки, складені у формі свічок, а також серветки, скачані в трубочку і перев`язані святковою стрічкою з пишним бантом.

свічки

Який же Новий рік без цього атрибуту, який дарує нам відчуття чарівництва і таємничості. Вдало виглядають на новорічному столі свічки різної форми.

Якщо ви такі не знайшли, можна звичайну свічку по спіралі оповити серпантином або смужкою фольги. Пам`ятайте, якщо ваша сервіровка для новорічного банкету включає в себе багато свічок, це означає, що потрібно і багато свічників.

Якщо їх не вистачає, можна проявити фантазію і зробити свічники самої. Наприклад, для невеликих свічок в якості свічника можна використовувати шкаралупу волоського горіха.

Беремо шкаралупу, заповнюємо її пластиліном, закріплюємо свічку, а навколо неї кріпимо сухі маленькі квіточки. За допомогою того ж пластиліну кріпимо отриманий свічник до щільному папері.

Ці міні-свічники можна використовувати, розташувавши їх поряд з тарілкою, в якості прикраси столових приладів.

Новорічні нюанси

Який же Новий рік без ялинки. Поставте маленьку ялинку на столі.

Це може бути навіть рамка з силуетом «зеленої ялинки», «ялинова екібана» або ялинові гілочки. Зробіть ялинові букетики і вплетені в них червоні, золоті або срібні стрічки, прикрасивши букет паличками кориці, горіха і навіть живими квітами і покладіть його між столовими приборами.

Також вдало виглядатимуть маленькі фігурки дракончиків, наприклад, на серветках або між тарілками. Для кожного члена сім`ї або гостя можна підготувати індивідуальну листівку з ім`ям і побажанням і розмістити її в тарілці, за якою він буде сидіти.

Доповнити це все можна за допомогою серпантину і ниток мішури. Але пам`ятайте про те, що в усьому має бути міра. Тому не варто перестаратися з прикрасами.

Адже саме прикраса святкового новорічного столу має нести в собі відчуття затишку і піднімати всім оточуючим настрій. І останнім штрихом в сервіровці святкового столу стане новорічне меню.

Не бійтеся експериментувати, прикрашаючи страви і проявляючи всю свою фантазію. Такий підхід до свята неодмінно подарує вам і вашим близьким найяскравіше враження від Нового року!

Удачі вам!