Купівля риби: поради для господині

Багато людей звикли давати домашнім тваринам сиру рибу. Не хочеться псувати вам апетит, але минтай і багато інші морські риби буквально напхані нематодами, гельмінтами і іншою гидотою.

Так що радимо господаркам, рибку для кішки відварювати, а то ваша улюблениця заразиться і вас потім «нагородить» будь-якої гадостью.Большім попитом користується рибне філе. Тут в очі не заглянеш, і навіть фахівці скупі на поради: намагайтеся купувати його лише у фірмових магазинах, звертайте увагу на цілісність упаковки - якщо мокра, то не беріть.

Ну а риб`ячі тушки краще купувати добре смерзшиеся, льодинки, з блискучою лускою і прозорими очима. Тоді ще є шанс сподіватися, що її заморожували НЕ протухлої.

Підшкірний жир у добротної риби повинен бути білим, без згірклого запаху. А вже кулінарну обробку мороженої риби краще давати по повній програмі!

Рецептів відомо безліч, так що дорогі господині, намагайтеся. Тільки ось розморожувати рибу, радимо поступово, спершу в холодильнику, потім у крижаній воді.

Інакше тушка стане як ганчірка. Багато чого ще можна розповісти про рибу - солоної, в`яленої, копченої. Риба містить, зокрема, багато фосфору, що дуже корисно для харчування головного мозку.

Однак тепер вона частіше «світиться» немає від фосфору, а через те, що виловлена ​​в місцях екологічних катастроф. Як то кажуть, не лови все, що клює ...