На сторожі бадьорості: як правильно зберігати каву в домашніх умовах?

Якщо ви не уявляєте своє життя без кави, то ви просто зобов`язані знати як правильно зберігати цей примхливий продукт вдома. Пропонуємо вам основні правила і рекомендації по зберіганню кави в домашніх умовах, які захистять продукт від передчасного псування.

А допоможе нам в цьому німецький бренд Melitta - відомий у всьому світі виробник якісної кави та супутніх товарів.

Правило №1. Обмежити контакт з повітрям

Найголовніший ворог кави - повітря. При тривалому контакті з повітрям він втрачає свій яскравий аромат, а кавові масла випаровуються, що негативно відбивається на смакових якостях напою.

Крім того, відкритий кави швидко вбирає вологу й сторонні запахи, які також псують смак. Тому перш за все необхідно подбати про герметичній тарі для зерен або меленої порошку.

Для перших більше підійде скляна банка з щільною кришкою, яку необхідно зберігати подалі від прямих сонячних променів. А ось мелений порошок краще зберігати в заводській упаковці, вибираючи кави в пакеті зі спеціальним клапаном і практичним замком гріппера (zip-lock), як, наприклад, у Melitta Bella Crema LaCrema.

Правило №2. Окремо від інших продуктів

Через свою здатність швидко вбирати сторонні запахи, кава краще всього зберігати подалі від інших продуктів харчування. В ідеалі спеціально для кави потрібно виділити цілу полицю або невелику шафку.

Якщо такої можливості немає, то зерна можна зберігати в холодильнику або морозильній камері в щільно закритій тарі, який не проникає повітря. Правда, такий спосіб підійде, якщо ви вживаєте підбадьорливий напій не частіше 1 рази в день.

В іншому випадку часті перепади температури і відкриття герметичної упаковки можуть зіпсувати смак зерен.

Правило №3. Термін зберігання

Наступна рекомендація стосується дотримання термінів зберігання кави. Швидше за все, ви здивуєтеся, дізнавшись, що мелений продукт можна зберігати не більше 7 днів.

Виняток становить розфасований мелену каву, при виробництві якого використовуються спеціальні технології і вакуумні упаковки, що подовжують життя продукту. Звичайно, вживання простроченого кави не смертельно, але його смак і аромат однозначно будуть зіпсовані.

Крім того, врахуйте, що купуючи кавові зерна на вагу, ви завжди ризикуєте придбати неліквідний товар. Тому звертайте особливу увагу на зовнішній вигляд бобів: якщо вони блискучі і маслянисті, то значить почали псуватися і від затії купити їх варто відмовитися.

На замітку! Уникнути розчарування можна, купивши розфасований зернова кава відомої торгової марки Melitta. На його упаковці завжди можна знайти точний термін зберігання і бути впевненим, що всередині знаходитися якісний продукт.

Крім того, продовжити термін зберігання кави можна, забезпечивши йому герметичну тару. Для порівняння: зерна в відкритій банці можна зберігати до 10 днів, в щільно закритій скляній тарі - до 2-3 місяців, а в повітронепроникної упаковці зі зворотним клапаном - до 2 років.