Мистецтво заварювання чаю

Важко знайти людину, яка б не любила попити смачного, ароматного чаю. Відомі справжні церемонії заварювання чаю.

Мистецтво заварювання - важка наука, яка своїм корінням сягає в давнину. Обов`язковим елементом цього мистецтва є чайник для заварювання.

Від його вибору багато в чому залежить смак отриманого напою. Батьківщиною чаю і посуду для нього вважаються Японія і Китай. Чайний посуд з цих країн користується незмінною популярністю.

Разом з чаєм з цих країн експортувалася і чайна посуда.Наіболее поширені заварники чайники з порцеляни - блакитного, зеленого і рожевого. Найкращими вважаються чайники для заварювання чаю, виготовлені з фаянсу або фарфору.

Адже цей матеріал дуже швидко і сильно нагрівається. Це робить заварювання найбільш ефективним.

Сьогодні стають модними металеві чайники, але чай в них краще не заварювати. До складу чаю входить дубильні кислота, яка, з`єднуючись з металом, в організмі людини утворює чорнило, шкідливі для здоровья.В Китаї вважається, що чай заварений в глиняному чайнику продовжує життя.

Для цієї мети краще всього підходить червона глина або кіновар. Завдяки тому, що цей матеріал відмінно пропускає повітря, чай в такому заварнику залишається теплим в холод, а в спеку не дає «закисати».

Самим нетоксичним матеріалом є фіолетова гліна.Стеклянние чайники практично не впливають на смак чаю. Але з часом скляні чайники покриваються незмивною нальотом заварки, і тому виглядають неряшліво.Знатокі мистецтва заварювання чаю кажуть, що кожен вид чаю потрібно заварювати в чайнику з різних матеріалів.

Так, для заварювання міцного чаю краще використовувати чайник з срібла або кераміки. Емальовані або порцелянові чайники ідеально підійдуть для зеленого і Напівферментований чая.Іскусство заварювання чаю передбачає і догляд за чайним посудом.

Як же правильно доглядати за заварювальним чайником? Необхідно дотримуватися всього кілька простих правил, і ваш чай завжди буде смачним і ароматним.

1. Ніколи не залишайте в чайнику заварку до утра.2. При митті чайник не тріть сильно, а всього лише промийте проточною водой.3. Сушіть чайник, нічим його НЕ протираючи і не накривая4.

Тримайте чайник подалі від пахучих предметів і веществ.Ето лише невелика частина рекомендацій для того, щоб отримати смачний чай. Мистецтву заварювання чаю можна навчатися роками.