Якість харчування в дитячому саду
Кажуть, на дітях не економлять. Але що якщо витрати перевищують розумні межі? Зн…
Напевно ви вчите уроки разом зі своєю дитиною. Спільне виконання домашнього завд…
Чи не плач, мамо! Я буду дзвонити и пріїжджаті на свята! - Втішала дочка, збіраю…
Гарне волосся жінки, що розвіваються на вітрі - це так романтично. Особливо якщо…
Сама назва каменю - олександрит - говорить нам про те, що його Батьківщиною є Ро…
Жіноча краса - Поняття абсолютно не однозначною. Як БАГАТО чарівніх актрис, чия …


Якість харчування в дитячому саду

Категорія: Діти / Садок і школа

Якість харчування в дитячому саду

Напевно, кожного батька, який готується віддати своє чадо в дитячий сад, хвилює таке питання, як якість харчування в дитячому саду. Таке хвилювання батьків цілком зрозуміле. ЗМІ не раз висвітлювали які-небудь випадки отруєння дітей в садах, що й провокує батьківський страх перед організацією харчування в дошкільних установах. Але хочемо вас заспокоїти, це скоріше виключення з правил, ніж закономірність, якість харчування в садах строго контролюється і практично завжди відповідає вищим нормам.

Говорячи про якість харчування в дитячих садах, в першу чергу хотілося б звернути увагу на те, що воно строго контролюється відповідними дозвільними і Рекомендаційні документами. Тобто Департамент освіти визначає кількість, види і циклічність вживання продуктів харчування дітьми в садах, виходячи з їх фізіологічних потреб. Далі на всіх етапах організації дитячого харчування здійснюється контроль якості, як різними відповідними державними органами, так і самим керівництвом дитсадка.

Постачальники продуктів

Приватні дитячі сади вправі самостійно вибирати постачальників, продукція яких, на їх думку, є найбільш якісною. На відміну від приватних, дитячі садки, що знаходяться на утриманні держави, закуповують продукти харчування лише у тих постачальників, які були обрані державою за результатами тендера. При цьому існує перелік продуктів (цукор, макарони, крупи і т. Д.), Які дозволено купувати на оптових ринках, але лише за умови наявності документів, що підтверджують їх якість.

Поставка продуктів в дитячий сад здійснюється тільки при обов'язковій наявності відповідних документів: сертифікат якості, ветеринарна довідка та накладна. Без цих документів прийом продуктів у будь дитячий заклад строго заборонений. При цьому прийом товару повинні здійснювати комірник дитячого саду і в обов'язковому порядку лікар і медсестра. Обов'язковою умовою для підприємств, що займаються постачанням продуктів у дитячі садки, є наявність санітарної довідки на машину, санітарної книжки для водія і всіх людей, які супроводжують товар.

Етикетки від поставляється в сад продуктів, на яких вказано дату виробництва, два дня зобов'язані зберігатися в дитячому закладі для контролю. Як приватні, так і бюджетні дитячі садки строго контролюються спеціальною комісією, а також санітарно-епідеміологічною станцією. Остання здійснює контроль і за фірмами-постачальниками, які, найчастіше, дорожать своєю репутацією, тому відповідають за якість своєї продукції.

Кухні дитячих садків

Приготування сніданків і обідів відбувається на кухні. У будь-якому дитячому саду кухня обладнана сучасним обладнанням. В бюджеті держави обов'язково визначені кошти, які виділяються для придбання даного обладнання: духовок, електричних плит, жарильних шаф, кип'ятильників, посуду, різної кухонного начиння.

Санітарні вимоги, що застосовуються до кухням дитячих садів, регламентують поділу їх на окремі зони - м'ясний, овочевий і гарячий цехи, для оброблення сирих продуктів, приміщення для миття посуду. Обробні дошки повинні бути дерев'яними з відповідними написами: для м'яса, для овочів і т. Д. Обробні ножі також повинні застосовуватися до певного виду продукту.

Всі продукти харчування спеціально обробляються і зберігаються в окремих холодильниках, тобто, знаходження, наприклад, м'яса на одній полиці з вершковим маслом виключено. Тому на такій кухні розташовано кілька холодильників.

Обов'язково повара дитячого саду повинні залишати в холодильнику по одній порції кожного, приготованого в цей день, страви на добу. При будь-якої перевірці можна легко визначити, що діти їли в цей день.

Продукти власного виробництва

Приватні дитячі сади і сади, які фінансуються з бюджету, мають право на зиму заготовляти собі продукти: солити помідори, огірки, капусту, заморожувати фрукти і ягоди в морозильних камерах, робити запас картоплі та інших, підхожих для довгострокового зберігання, овочів. Однак, подібні заготовки обов'язково повинні бути перевірені санепідемстанцією, яка повинна підтвердити якість таких продуктів і видати відповідну довідку.


 ► Якість харчування в дитячому саду
Зворотній зв'язок

2014 - 2018 WomansStock.com
16+

Сайт може містити контент, заборонений для перегляду особам до 16 років. Статті, розміщені в категорії "Секс" не рекомендовані для перегляду особам, які не досягли 18 років(18+)