Смачні рецепти для дітей від 1 року

Сімейні кулінарні традиції у всіх різні - у одних на столі не переводяться м`ясні і молочні продукти, інші вважають за краще рибу, злаки і овочі, треті взагалі ні дня не уявляють без свіжої випічки. Про смаки, як то кажуть, не сперечаються.

Але все-таки, щоб свій смак з`явився і у малюка, він повинен для початку спробувати різні страви. Тому хоча б раз на тиждень потрібно вводити в дитяче меню що-небудь новеньке.

До речі, так і у інших домочадців напевно з`являться нові улюблені ласощі. А смачні рецепти для дітей від 1 року будуть радувати не тільки вас, але і вашого малюка!

Супчик з потрошки

Візьміть для рецепта:

- 300 г курячої печінки і серця;

- 2 картоплини;

- 1 морква;

- 1 цибулину;

- 1 стіл. ложку вермішелі;

- 2-3 гілочки кропу;

- сіль за смаком.

приготування:

1. Наріжте курячі тельбухи, промийте і варіть до готовності.

2. Овочі наріжте і додайте в суп.

3. За п`ять хвилин до готовності засипте вермішель.

4. У готовий суп додайте дрібно порізаний кріп.

Рулет з горбуші

Візьміть для рецепта:

- 1 яйце;

- 1 стіл, ложку насіння кунжуту.

Для тесту:

- 200 г борошна;

- 100 г вершкового масла;

- 1 жовток;

- 40 мл води;

- цукру - на кінчику ножа;

- 1/4 чайної ложки солі.

Для начинки:

- 300 г філе горбуші

- 100 г сиру;

- 50 г вершкового масла;

- 1 стіл. ложку сметани;

- зелень петрушки або кропу;

- чорний перець, сіль - за смаком.

приготування:

1. Борошно просійте на стіл, в гірці зробіть поглиблення, в яке додайте сіль, цукор, шматочки охолодженого вершкового масла, жовток, все змішайте.

2. Суміш подрібніть ножем в дрібну крихту. Додайте трохи води, замісити тісто і приберіть його на 1 годину в холодильник.

3. Дістаньте тісто і розкачайте на плівці у вигляді прямокутника (товщиною 3-5 мм). Викладіть на нього скибочки риби, залишивши по периметру вільні краї тіста, посоліть, поперчіть.

4. Змішайте сметану і сир і змастіть отриманою масою рибу. Розподіліть між шматочками риби пластинки вершкового масла, посипте все подрібненою зеленню.

5. Тісто з начинкою скрутіть в рулет, піднімаючи плівку. Кінці рулету підігніть, щоб не витекла начинка.

6. Розкладіть на деку фольгу, трохи змастіть її вершковим маслом і перекладіть туди рулет (швом вниз). Верх рулету наколи в декількох місцях виделкою, змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом.

Випікайте 40 хвилин в розігрітій до 180 С духовці.

м`ясна запіканка

Візьміть для рецепта:

- 1 картоплину;

- 30 г м`ясного фаршу;

- 30 г вершкового масла;

- 2-3 листочка чебрецю;

- 1 гілочку розмарину;

- 1 зубчик часнику;

- 1 стіл. ложку сметани

- сіль за смаком.

приготування:

1. Відваріть картоплю в солоній воді, трохи остудіть і ретельно розімніть зі сметаною.

2. Змішайте з фаршем дрібно нарізаний чебрець і розмарин, посоліть, додайте трохи води і тушкуйте все протягом 5 хвилин.

3. Натріть форму зубчиком часнику, змастіть вершковим маслом. Викладіть фарш, зверху розподіліть картопляне пюре, покладіть вершкове масло і запікайте в гарячій духовці 5-10 хвилин.

рисовий десерт

Візьміть для рецепта:

- 1 склянка рису;

- 2 склянки молока;

- 3 яйця;

- 5 стіл. ложок цукру;

- 1/2 склянки темного родзинок;

- 1/2 склянки світлого родзинок;

- 1/2 чайної ложки солі;

- 2 стол. ложки вершкового масла.

приготування:

1. Рис промийте, залийте окропом і варіть 10 хвилин. Потім воду злийте, а рис залийте гарячим молоком, посоліть і варіть ще 25-30 хв.

2. Отриману густу кашу остудіть, додайте збиті з цукром жовтки, потім збиті в міцну піну білки, а в самому кінці - добре промитий і просушений ізюм.

3. Масу ретельно перемішайте, викладіть в змащену маслом форму і запікайте до золотистого кольору.

Завдяки нашим смачним рецептам для дітей від 1 року ви багато чому навчилися і побаловали свою дитину.

"Корзиночка з секретом"

Візьміть для рецепта:

- 2 скоринки білого хліба (краще "цеглинки");

- 1 пучок зеленої цибулі;

- 3-4 листи салату;

- 8-10 несолодкої "соломки";

- 1 зелене яблуко;

- 1 курячу грудку;

- 1 яйце;

- 1 стіл. ложку зеленого горошку;

- 2 стіл, ложки сметани;

- зелень петрушки і кропу;

- сіль за смаком.

приготування:

1. Промийте і висушіть листя салату, розкладіть їх на блюді.

2. Дві скоринки хліба покладіть на листя салату і по колу застроміть в хліб "соломинки".

3. Промиті і висушені зелені пір`я лука переплетіть між "соломинками", щоб вийшла стійка "кошик".

4. Відваріть курячу грудку в підсоленій воді, зніміть шкірку, а м`ясо наріжте кубиками.

5. З яблука зніміть шкірку і також наріжте кубиками.

6. Яйце відварити, і натріть на крупній тертці.

7. Зелень кропу і петрушки промити, обсушити і подрібніть.

8. Змішайте яблуко, куряче м`ясо, яйце і зелень, трохи посоліть, додайте сметану і гарненько перемішайте.

9. Викладіть готовий салат в "кошик", посипте зверху зеленим горошком.

10. У таку оригінальну "кошичок" можна покласти будь-який інший салат, який найбільш популярний у вашій родині. Приємного апетиту!