Схожі статті


Мінерали і вітаміни в білокачанної капусті

Мінерали і вітаміни в білокачанної капусті

У сучасному світі дуже важливо бути завжди в гарній фізичній формі, мати міцне здоров'я. Давно помічено, що здоров'я залежить від харчування, а наше харчування не завжди збалансовано, багате вітамінами і мінералами. Багато знайшли альтернативу - стали приймати вітаміни з аптеки. Але це не вихід, не вирішення проблеми. Навіщо купувати щось в аптеці, якщо можна взяти .... с грядки.

Сьогодні ми поговоримо про мінерали і вітаміни в білокачанної капусті.

Йтиметься про все нам знайомої білокачанної капусті - воістину вітамінно-мінеральному комплексу, зробленому самою природою. Її корисні властивості оцінили ще стародавні єгиптяни і римські легіонери, а на Русі капуста завжди вважалася головним овочевим блюдом. І це неспроста. У ній міститься стільки корисних речовин, що в це навіть не віриться. Білокачанна капуста воістину унікальна.

Білокачанна капуста багата мінералами і вітамінами, містить майже всю групу вітамінів В, які просто незамінні в організмі.

Вітамін В1 (тіамін) дуже позитивно впливає на функції нервової системи та м'язів, захищає від поліневриту. Він входить до складу ферментів, які регулюють вуглеводний обмін, а також обмін амінокислот. Цей вітамін попереджає розвиток невритів, радикулітів, допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки. В1 перешкоджає розвитку порушень в серцево-судинної системі.

Вітамін В2 (рибофлавін) благотворно впливає на ріст клітин, входить до складу ферментів, що впливають на реакцію окислення у всіх тканинах, регулює обмін жирів, білків, вуглеводів. Рибофлавін захищає сітківку ока від ультрафіолету, допомагає загоєнню ран і виразок, нормалізує роботу кишечника, лікує тріщини і заїди на губах.

Вітамін В3 (нікотинова кислота) бере участь в клітинному диханні, регулює вищу нервову діяльність, сприяє затягуванню ран. Нікотинова кислота попереджає розвиток атеросклерозу, пелагри і захворювань шлунково-кишкового тракту. Є прекрасним профілактичним засобом.

Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в обміні амінокислот і жирних кислот, позитивно впливає на функції мозку і крові, нервову систему. Піридоксин попереджає розвиток дерматитів, діатезів і інших шкірних захворювань, впливає на духовне і фізичне развітіе.Вітамін В9 (фолієва кислота) бере участь у ферментних реакціях, відіграє важливу роль в обміні амінокислот, біосинтезі пуринових і піримідинових основ. Цей вітамін необхідний для нормального перебігу процесу росту і розвитку тканин, процесів кровотворення і ембріогенезу.

Вітамін С допомагає організму протистояти вірусам і бактеріям, зміцнює імунітет. Це прекрасний засіб для профілактики і лікування простудних захворювань. Вітамін С прискорює загоєння слизових оболонок дихальних шляхів, зменшує вплив алергенів. Цей вітамін зберігається довгий час в капусте.Вітамін D (кальциферол) запобігає появі рахіту, допомагає краще засвоїтися вітаміну А, а також разом з вітамінами А і С сприяє профілактиці простудних захворювань. Дуже допомагає при лікуванні кон'юнктивіту. Вітамін К (менадион) попереджає кровотечі, контролює згортання крові, лікує діарею.Вітамін Р знижує проникність капілярів, оберігає вітамін С від окислення, бере участь в окисно-відновних процесах.

Вітамін U (метілметіонін) допомагає при лікуванні шлунка і дванадцятипалої кишки. Ефективний при лікуванні екземи, псоріазу, нейродерміту. Особливо багато вітаміну U в соку капусти.

Крім вітамінів білокачанна капуста містить і мінерали, без яких не обійтися здоровому організму.Кальцій прискорює ріст, збільшує міцність кісток і зубів, нормалізує роботу нервової системи, підвищує тонус судин, покращує роботу серця. Приймає участь в процесі згортання крові.Марганец, підсилює дію інсуліну, не дає підвищуватися рівню холестерину в крові, прискорює обмін речовин. Залізо поставляє кисень до тканин і клітин, зменшує ризик розвитку малокровія.Калій допомагає передавати нервові імпульси, підтримує кислотно-лужну рівновагу крові, нейтралізує надлишок солей натрію, знижує високий давленіе.Цінк важливий для росту і нормального розвитку нервової системи, покращує окислювально-відновні процеси , забезпечує добре піщевареніе.Сера є важливою частиною клітин, гормонів і сірковмісних амінокислот.

Дуже радує, що існує маса рецептів з білокачанної капусти. Її можна гасити, квасити, варити суп, консервувати, їсти сиру, робити сік - вітаміни практично не зникнуть. Кожен може знайти собі страву за смаком і підтримати своє здоров'я. Ось такі вони, мінерали і вітаміни в білокачанної капусті.

 ► Мінерали і вітаміни в білокачанної капусті
web@womansstock.com
2014 WomansStock.com
16+

Сайт може містити контент, заборонений для перегляду особам до 16 років. Статті, розміщені в категорії "Секс" не рекомендовані для перегляду особам, які не досягли 18 років(18+)