Вплив продуктів харчування на вміст холестерину в крові

Реклама наполегливо закликає нас пити біологічно активні добавки, що знижують рівень холестерину в крові, так як холестеринові бляшки ведуть до закупорки судин. Але так чи він поганий, цей холестерин?

Організм в принципі не може працювати без холестерину. Він необхідний для будови клітинних мембран під час ділення клітин.

Крім того, рівень холестерину впливає на їх виживання.

Якщо його недостатньо, клітина руйнується. Холестерин виконує важливі функції: бере участь в синтезі вітаміну D, сприяє виробництву стероїдних гормонів, будівництва клітин.

Велика його частина виробляється в печінці і потрапляє в організм з продуктами харчування. Процес цей виглядає приблизно так: через травний тракт холестерин потрапляє в печінку, поміщається в оболонку з водорозчинних білків, утворюються своєрідні капсули (ліпопротеїни) - вони-то і розносяться з током крові до органів-споживачам.

Вплив продуктів харчування на вміст холестерину в крові - тема статті.

Це природний захист клітини від впливів на неї кисневих радикалів, які знаходяться у вільному русі. Холестерин потрібен і для синтезу вітаміну D, який необхідний для утворення гормонів кори надниркових і статевих гормонів жінок і чоловіків.

Самі ліпопротеїни бувають високої і низької щільності. Низької щільності - ЛПНЩ - вважають «поганими», так як вони переносять холестерин до стінок судин, де і відбувається його накопичення, що підвищує ризик розвитку атеросклерозу.

Що вважати нормою?

Варто врахувати, що надмірне зниження ЛПНЩ, як і підвищення ЛПВЩ, для організму шкідливо. Якщо у вас загальний холестерин 6 ммоль / л, варто задуматися про своє харчування, особливо якщо є й інші чинники ризику серцево-судинних захворювань.

У будь-якому випадку варто звернутися за консультацією до фахівця. 7 ммоль / л - панікувати не слід, однак про свій спосіб життя задуматися варто.

Збільшити фізичні навантаження, проконсультуватися з дієтологом про своє харчування, і через 2-4 місяці оцінити результати. 8-10 ммоль / л загального холестерину - ніяких самостійних дій!

При таких аналізах необхідна консультація лікаря. ВАЖЛИВО Біохімічний аналіз крові на ліпіди здається за такими показниками, як холестерол загальний (холестерин), холестерол-ЛПВЩ (холестерин ліпопротеїнів високої щільності), холестерол-ЛПНЩ (холестерин ліпопротеїнів низької щільності).

Показання до дослідження захворювання серцево-судинної системи; ожиріння; хвороби печінки, нирок і підшлункової залози; ендокринні патології. Забір крові відбувається в ранковий час, строго натщесерце, не менше ніж через дванадцять годин після останнього прийому їжі, матеріал для дослідження - сироватка крові.

Дотримуватися послідовність прийому соків необов`язково, один можна замінювати іншим. Головне, пити свіжовичавлені соки (зберігати не більше двох годин у холодильнику) і збовтувати їх безпосередньо перед прийомом.

статеві труднощі

Відомо, що ішемічна хвороба серця наздоганяє жінок в середньому на 10 років пізніше, ніж чоловіків: це пов`язано з дією естрогену, який в підвищених кількостях виробляється перед менопаузою. У той же час жінкам, які страждають від надмірної ваги, цукрового діабету необхідно регулярно робити аналізи незалежно від віку.

Крім того, оскільки розлади в організмі впливає на абсолютно всі життєві сфери, можна з упевненістю говорити, що від холестерину залежить і рівень лібідо - це не так давно підтвердили італійські вчені. Вони зробили висновок, що чим рівень холестерину у жінок вище, тим їх сексуальність нижче.

У чоловіків же підвищення холестерину в крові призводить до сексуальної дисфункції. Це пояснюється тим, що «забиті» бляшки холестеринів судини гірше «проганяють» кров, а недостатнє постачання статевих органів киснем і живильними речовинами неминуче веде до втрати статевого потягу.

Тому при будь-яких розладах статевого потягу лікарі радять неодмінно перевірити кров на рівень холестерину, сісти на дієту і зайнятися спортом.

Що робити?

Якщо ви знаєте про можливості підвищеного холестерину, зверніться до лікаря: він пропише холестерінпоніжающіе препарати і відповідну дієту. Причому третина з них навіть не підозрюють про наявність у себе підвищеного рівня холестерину (гіперліпідемії).

Гіперліпідемія - аномально підвищений рівень холестерину або ліпопротеїнів людини. Порушення обміну холестерину або ліпопротеїнів зустрічається досить часто, а це є важливим фактором ризику виникнення серцево-судинних захворювань через значного впливу холестерину на розвиток атеросклерозу.

Крім того, деякі гіперліпідемії впливають на розвиток гострого панкреатіта.Однако є і народний засіб. Взяти кунжутне насіння, потовкти його до стану борошна.

Борошно приймати по столовій ложці три рази в день - вранці, в обід і ввечері, можна з їжею. Також в цей час варто потурбуватися адекватними фізичними навантаженнями, контролем над тиском і виключити куріння і алкоголь.

До речі, що кинули палити відразу покращують свої аналізи в кілька разів. Щорічно від серцево-судинних захворювань, в більшості випадків викликаних порушенням ліпідного обміну, вмирає 17,5 млн чоловік.

Тому сьогодні, з огляду на характер поширення серцево-судинних захворювань, цілком резонно говорити про епідемію.

Що на добавку?

Ряд біологічно активних добавок також має цілющі властивості при високому рівні «поганого» холестерину. Однак перш ніж робити які-небудь дії, обов`язково проконсультуйтеся з лікарем.

Нікотин (нікотинова кислота, вітамін ВЗ) - вітамін, що бере участь у багатьох окисних реакціях живих клітин. Відрізняється тим, що нормалізує концентрацію ліпопротеїнів крові; у великих дозах (3-4 г / сут.) знижує концентрацію загального холестерину, ЛПНЩ, підвищує вміст ЛПВЩ, що володіє антиатерогенні ефектом (перешкоджає дегенеративних змін стінок артерій), розширює дрібні судини, в тому числі головного мозку, покращує пам`ять і координацію рухів.

Міститься в житньому хлібі, бобових, нирках і печінці. Випускається у вигляді лікарського препарату, рекомендована доза 500 мг 3 рази на день. Полікосанол (екстракт цукрового буряка) зменшує синтез холестерину, знижує ЛПНЩ приблизно на 30% і підвищує ЛПВЩ на 15%.

Рекомендована доза: 10-20 мг в день. Аскорбінова кислота (вітамін С) - вітамінний засіб, що надає метаболічна дія і надходить в організм тільки з їжею.

Відомо, що вітамін С бере участь у регулюванні окислювально-відновних процесів, згортання крові, регенерації тканин, зменшує судинну проникність, знижує потребу у вітамінах B, В2, А, Е, фолієвої кислоти. Також було виявлено, що вітамін С піднімає рівні захисного ЛПВЩ-холестерину у літніх людей.

Крім того, додавання до багатої пектином дієті аскорбінової кислоти призводить до падіння холестерину нижче, ніж від просто пектиновой дієти (а цитрусові, помідори, полуниця, шпинат містять і те, і інше). Вітамін Е (токоферол) - жиророзчинний вітамін, який є важливим антиоксидантом.

Він сприяє:

■ уповільнення процесів старіння;

■ збагачення клітин киснем; зміцненню стінок кровоносних судин;

■ запобігання утворенню тромбів, більш того - їх розсмоктуванню;

■ зміцненню міокарда. Міститься в рослинному і вершковому маслах, зелені, молоці, яйцях, печінці, м`ясі, а також в зародках злакових.

кальцій

Виявляється, кальцій як харчова добавка не тільки сприяє зміцненню кісток, але і надає допомогу серцю. В ході дослідження стало відомо, що вживання 1 г кальцію в день протягом 2 місяців знижує рівень холестерину на 5% у осіб в с ЛПВЩ.

Настій подорожника. Біологічно активними речовинами листя подорожника, крім інших, є сапоніни, пектинові речовини, флавоноїди і оксикоричні кислоти, які сприяють зменшенню вмісту холестерину в плазмі крові і володіють гіпохолестеринемічною дією.

Для приготування настою:

1 ст.л. сировини заливають 1 склянкою окропу, настоюють 15 хв. і проціджують. Приймають по 1 ст.л. 3 рази на день до їди. Екстракт артишоку збільшує вироблення коферментів гепатоцитами і впливає на метаболізм ліпідів, холестерину і кетонових тіл, покращує антитоксичну функцію печінки.

Екстракт випускається у вигляді біологічно активної добавки. Соя.

Мабуть, єдине позитивне властивість сої, на якому наполягають науковці, це здатність знижувати рівень ЛПНЩ. Для цього слід отримувати до 25 г соєвого білка в день - близько 250 г сиру тофу.

Зрозуміло, що з`їдати таку кількість соєвих продуктів для кого завгодно важко, тому можна обійтися просто соєвим білком в порошку і розчиняти його (в кількості однієї мірної ложечки) в воді або ж низькокалорійному молоці. Оптимальним варіантом буде додавати соєвий порошок в ранкову вівсянку.