Національна кухня Норвегії
Запалення легенів - інфекційне захворювання легенів, що виникає як самостійна хв…
Кожному типу зовнішності відповідає свій макіяж. Правильно підібраній вечірній м…
«Знову ЦІ шапки! Ніякої зачіски »- понуро думаєте ві, збіраючісь вранці на робот…
Кардиган НЕ даремно назівають самою універсальною Частинами жіночого гардероба. …
Якщо ві вірішілі займатись йогою, ві повінні заздалегідь з'ясувати, Який тип є н…
Психологічні особливості підлітка відрізняються від описаних у дітей і у доросли…


Національна кухня Норвегії

Категорія: Будинок / Відпочинок

Норвегія - це фіорди. Безкраї, пекучо-холодні вузькі затоки з дзеркальною поверхнею. І стоячи на стрімкому кручі - березі фьорда в будь-якому куточку цієї талановитої багатої країни - у заполярному містечку Стольвере, в нафтовій столиці Ставангері або в центрі Осло, - розумієш, що кращої риби, ніж тутешня, просто не існує!

Справа в тому, що в кристально чистих глибинах фіордів, де відбувається змішання морської води з прісною льодовикової, природа створила абсолютно унікальне середовище для підводної фауни. А жителі островів і прибережних районів(а такі в Норвегії все!) у свою чергу довели мистецтво риболовлі та переробки морепродуктів до абсолюту!Ми говоримо Норвегія, маємо на увазі - риба! Безумовно, норвезька кухня не обмежується тільки рибними продуктами. Спадкоємці вікінгів обожнюють картоплю, не відмовляються від м'яса і просто обожнюють хліб! Більш того, глобальна фемінізація, що захлиснула 40 років тому колись консервативну домостроевскую країну, призвела до того, що норвежці вважають хліб основою повсякденного харчування.

Хитромудрі композиції з хліба з різними продуктами - сиром, куркою, рибою, овочами - справжні кулінарні шедеври! А хліб в магазинах, крім готового, продають і в напівфабрикатах, щоб вдома поставити його на кілька хвилин у духовку і подати до столу з пилу, з жару. І ніяких бутербродних війн! Норвежців складно назвати стрункою нацією, але це анітрошки не відбивається на їх життєрадісному сприйнятті дійсності і апетиті. І не створює проблем у норвезьких жінок при виборі гардеробу. Магазини одягу вражають великою кількістю асортиментом всіх розмірів, а не тільки горезвісними эсками і эмками, так улюбленими вітчизняними постачальниками. Тим більше, що молоді норвежки давно зробили вибір на користь casual - джинси, вільні светри й сорочки простого крою, на їхню думку, доречні для всіх випадків життя.

І все-таки, з хлібом або без, близько 60 кг риби на рік в середньому споживає кожен житель цієї північної країни-красуні. Улюблені сорти - тріска, лосось, сайда, скумбрія і... наша стара знайома оселедчик!Ода оселедця. Саме норвезькі торговці ще в XI столітті познайомили Європу з солоної і копченої оселедцем, яка була для них одним з основних продуктів харчування. А вона, ласкаво названа слов'янами оселедцем, так припала до двору, що традиційне застілля без неї ми собі вже просто не мислимо! Смачна, поживна, зручна в зберіганні, вона ще і неймовірно корисна. До речі, завдяки заповзятливим норвезьким рыботорговцам оселедець в наших краях здобула статус народного продукту. Зараз важко повірити, але до середини XIX століття Ф солона оселедець вважалася вишуканим делікатесом і була недоступна простолюдину!

Після саме аристократи веліли своїм кухарям подавати на стіл оселедець у різних екзотичних поєднаннях - з цибулею, кубиками картоплі і буряків, під яєчним шаром, з солоним огірочком...Так що найдемократичніше і улюблене нами страва оселедець під шубою має дворянське походження!Оселедець - потужне джерело протеїнів, вітамінів А, D, В12 і так необхідного нам вітаміну Е, прозваного косметологами носієм краси! В останні роки медики всього світу активно говорять і про чудодійний вплив на організм полиненасыщенной жирної кислоти Омега-3,яка у великих кількостях міститься в різних сортах жирної риби. Організм людини не здатний сам синтезувати цей корисний жир, але він гостро необхідний нам для підтримання фізичного, так і психологічного здоров'я. Промовистий той факт, що в країнах, де населення вживає достатню кількість морепродуктів, відсоткові показники таких масових захворювань, як остеопороз і депресія, значно нижче. А одужання хворих після инфарта міокарда, що страждають нервовими розладами і навіть банально застуджених відбувається набагато швидше!Швидкість = якість!

Щоб поласувати норвезької ( ще її називають атланто - скандинавської) оселедцем, зовсім не обов'язково в далеку Норвегію. Більш того, напевно найкращі екземпляри цієї рибки, вибрані в наших супермаркетах і на ринках, коли-то борознили води фіордів! Тому що Норвегія - давній і традиційний експортер морепродуктів.Особливості національної кулінарії. Рибу в Норвегії їдять все. Якщо не щодня, то через день точно. Звідси і різноманітність кулінарних ідей, унікальних рецептів, незвичайних соусів і оригінальних поєднань продуктів.

У ресторані, наприклад, як закуску до різних сортах аквавіта (традиційної картопляної горілки) вам можуть подати однакову оселедець, але під різними соусами - і смак, відповідно, буде різним! Але все одно - чудовим. А ще поряд з солоної і копченої місцеві жителі дуже поважають... свіжу оселедець. На відміну від нас, її дуже охоче готують (найчастіше просто смажать) і з задоволенням їдять. Та й взагалі, головний секрет приготування розкішного рибного блюда, на їхню думку, - ПРОСТОТА!


 ► Національна кухня Норвегії
Зворотній зв'язок

2014 - 2017 WomansStock.com
16+

Сайт може містити контент, заборонений для перегляду особам до 16 років. Статті, розміщені в категорії "Секс" не рекомендовані для перегляду особам, які не досягли 18 років(18+)