Корисні властивості і правила прийому імбиру

Для збереження здоров`я, краси і молодості на довгі роки, для поліпшення самопочуття і зміцнення організму, разом з продуктами людина повинна отримувати речовини, які виводять токсини, стимулюють утворення шлункового соку і поліпшують травлення. Всім цим вимогам відповідає імбир і для людини він дуже корисний.

Коли взимку приходять застуди, депресія і бажання з`їсти що-небудь шкідливе, імбир буде порятунком від таких напастей. І якщо ввести в раціон таку пряність, хоча б на місяць, то результат вас приємно здивує.

Корисні властивості і правила прийому імбиру, дізнаємося з цієї публікації.

Імбир багатий вітамінами A, B1, B2, С, цинком. А також солями калію, натрію, заліза, кальцію, фосфору, магнію. У нього терпкий і пряний аромат, через те, що в ньому містяться ефірні масла - 1,2-3%, а пекучий смак, залежить від наявності гингерола.

До того ж імбир містить всі незамінні амінокислоти - метіонін, триптофан, борнеол та інші.

За кількістю корисних речовин імбир дуже близький до часнику, але у нього немає неприємного запаху. Імбир, також як і часник підвищує стійкість організму до інфекцій і вбиває мікроби.

Хімічні елементи, які містяться в імбирі, стимулюють утворення шлункового соку і поліпшують травлення. Імбир живить всі тканини, нормалізує кровообіг.

Імбир є протиблювотну, відхаркувальну, болезаспокійливу і потогінну засобом. Сприятливо впливає на дихальну, травну системи і шлунок.

Його приймають для усунення шкідливої ​​дії тваринних отрут, для припинення проносу. Перешкоджає розвитку раку прямої та ободової кишки.

Знімає симптоми нудоти при токсикозі і морської хвороби. Знімає спазми при хворобливих, важких менструаціях.

Підвищує імунітет, має потогінний властивостями.

Правила прийому імбіряЛучше використовувати свіжий імбир, ніж в порошку або в сушеному вигляді, тому що в свіжому імбирі більше активних речовин і більше аромату. Свіжий корінь імбиру має бути гладким, твердим, на ньому не повинно бути цвілі і якихось чорних плям.

Перед вживанням свіжий імбир потрібно очистити від шкірки. Свіжий імбир з шкіркою можна зберігати до 3 тижнів в холодильнику, а в морозильнику до 6 місяців.

Імбирний порошок в холодильнику зберігається до одного року.

Найважливіше правило, аромат і смак імбиру залежить, на якій стадії приготування додається імбир. Якщо на початку приготування кладемо імбир, аромат імбиру буде слабкіше, а в кінці приготування аромат буде сильніше.

Імбир використовують для приготування солодких страв, для приготування рису. З імбиру можна приготувати смачний лимонад, з меду, води і лимонного соку.

Імбирний лімонадВозьмем 3 літри води, 5 столових ложок меду, 50 грам свіжого імбиру, 3 великих лимона.

Натремо імбир на дрібній тертці, додамо води 1,5 або 2 склянки води, вичавимо сік з лимонів і поставимо все на повільний вогонь на 20 хвилин. Трохи остудити, в суміш додамо мед, розмішати і розведемо за смаком холодною водою.

Лимонад готовий.

Імбирний порошок, який володіє терпким, приємним ароматом використовують в морепродуктах, для свинини в кисло-солодкому соусі. Приємний аромат надає імбир рибним і курячим бульйонів, супів курячим, м`ясним, з баранини, вусі.

Імбир м`ясні гарячі страви не тільки ароматизує, але також поліпшується смак цих страв. Пряність додають в страви з гуски, індички, курки, свинини, телятини, яловичини, баранини.

Імбир широко використовується в кондитерських виробах: варення з дині, цукеркові начинки, паски, пряники, печиво.

З давніх-давен імбир був відомий, як ліки і як пряність. Імбир корисно вживати в лікувальних цілях у вигляді порошку, відвару, настою. Рекомендується він при болях в животі, відрижки, блювоти, нетравленні, грипі, при застуді.

Імбир знижує рівень холестерину в крові. У східній медицині вважається, що він виводить сирі і густі матерії з мозку і гортані, пом`якшує організм, відкриває закупорки в печінці, зміцнює пам`ять.

Імбир лікування простудиНесколько способів, як захистити організм за допомогою кореня імбіря.Отрежем приблизно півсантиметра імбиру, очистимо його від шкірки і покладемо в рот. Сосем цей шматочок імбиру до тих пір, поки не буде відчуватися пощипування.

Коли зменшиться дію ефірних масел, трохи надкусити імбир. Таким чином, можна продовжити цілющу дію цього кореня.

У період гострих респіраторних захворювань свіжий імбир запобіжить від хвороби. Шматочок імбиру охоронить від хвороби, він захистить горло і рот.

Для цього очистимо шкірку, відріжемо невелика кількість імбиру, покладемо в рот і сосем, поки трохи зменшиться дію лікувальних компонентів і ефірних масел, потім трохи надкусити шматочок імбиру.

Якщо болить зуб, то якщо трохи разжуем шматочок імбиру на зубі, це допоможе зменшити біль. Імбир знищує шкідливі мікроби, від нього буде приємний запах.

Якщо пожувати його, то можна сміливо йти до стоматолога, не побоюючись, що лікар скривився від запаху з рота.

Корисні властивості імбіряЛеченіе легеневих заболеванійНастойка імбиру застосовується, як відхаркувальний засіб, її використовують в процесі лікування різних легеневих захворювань. Це засіб знімає напругу грудних м`язів і прочищає дихальні шляхи.

Для зовнішнього застосування імбир використовують для лікування шкірних захворювань, настоянка робить шкіру пружною і еластичнішою, є засобом для позбавлення від вугрової висипки.

Для стимуляції кровообращеніяГорячіе ванни з імбиром це ідеальний спосіб стимуляції кровообігу. Їх потрібно приймати щодня, вже після одного тижня, можна переконатися в тому, це засіб ефективно.

Процедури слід проводити 4 тижні.

Для лікування інфекційЧтоби прочистити легені від різних інфекцій потрібно щодня випивати імбирний чай протягом 20 днів. Результати будуть видні через 10 днів прийому імбирного чаю.

Продовжувати лікування до повного одужання.

Імбирний чай від депресії і простудиІнгредіенти: імбир, чай зелений листовий, окріп, трохи меду, червоний гострий перець.

В Індії найпопулярнішим зимовим напоєм є імбирний чай з лимоном. Рекомендуємо заварювати скибочки імбиру - 10 або 20 грам на 1 чашку.

Додамо туди трохи меліси, інший трави або м`яти, лимона за смаком. Отримаємо відмінний напій, який бадьорить вранці, тонізує і набагато краще, ніж кава.

Напій з імбіремІнгредіенти: 2 столові ложки свіжої м`яти, 4 столові ложки апельсинового або лимонного соку, 5 столових ложок меду, 3 столові ложки натертого імбиру, 1,2 літра води. Закип`ятити воду, додамо мед, імбир і розмішати.

Процідимо через сито, видавимо максимальну кількість рідини з імбиру. Додамо сік і дрібку чорного перцю.

В кінці додамо трохи свіжої м`яти. Вживаємо гарячим.

Імбирний чай для похуденіяБерем термос ємністю 2 літри. Чай заварюємо вранці.

Заллємо в термос і протягом дня насолоджуємося і п`ємо по чашці чаю. Якщо вживаємо перед їжею, то чай буде притупляти почуття голоду.

Використовуємо часник, щоб посилити ефект похуденіяГотовім імбир з часником. Тоді можна швидше позбутися від зайвої ваги. Для великого термоса на 2 літри, беремо корінь імбиру величиною зі сливу, десь 4 сантиметри і 2 зубки часнику.

Очистимо й наріжемо на тонкі часточки імбир. Заллємо двома літрами окропу і наполягаємо. Потім виймемо часник і імбир.

Імбирний Чайво складу класичного імбирного чаю входить свіжий апельсиновий або лимонний сік, чорний мелений перець, листя м`яти, мед, цукор, свіжий імбир. На літр води візьмемо корінь імбиру, почистимо його і натріть на дрібній тертці.

Кладемо імбир в окріп і варимо 10 хвилин на маленькому вогні і додаємо до смаку чорний перець. Знімемо з вогню, процідити, додати цукор, сік 1/3 апельсина або лимона.

Додамо листя м`яти, шматочок лимона, отримаємо задоволення ароматом і смаком цього цілющого напою. Ця година зніме симптоми починаючої застуди, підбадьорить і порадує своїм сонячним кольором.

Імбирне вареньеХорошо промиємо 6 апельсинів, наріжемо їх на четвертинки, кожну розрізати на тонкі часточки. Наріжемо 4 лимона на дрібні шматки, 200 грам свіжого кореня імбиру очистимо і поріжемо кубиками.

Зваримо сироп з 1 літра води і 1,5 кілограма цукру. Інгредієнти покладемо в гарячий сироп, перемішаємо. Доведемо до кипіння і вимкнемо.

Варення залишимо настоюватися на ніч, при кімнатній температурі. На наступний день доведемо до кипіння і варимо на повільному вогні, помішуючи 15 хвилин. Розкладемо в банки, закриємо кришками.

Варення готове, зберігаємо в холодильнику.

Тепер знаючи, правила прийому імбиру і корисні його властивості, можна використовувати імбир для зміцнення здоров`я, організму і поліпшення свого самопочуття на довгі роки.